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  Recette | Galaktoboureko au praliné

  Publié dans: Les recettes grecques, Desserts

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  Le Galaktoboureko est un dessert grec traditionnel à base de crème onctueuse à la semoule fine et de feuilles de filo croustillantes. Ici, on réalisera une variante de la recette traditionnelle, avec un praliné aux pistaches ou aux amandes.

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  Recette | Thé glacé d'été à la grecque

  Publié dans: Les recettes grecques, Boissons

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  Une recette de thé glacé à la grecque sans eau chaude ni bouilloire : l'infusion se fait à froid, avec des glaçons. Parfaite pour une chaude journée d'été !

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  Recette | Ravani, gâteau grec à la semoule et aux agrumes

  Publié dans: Les recettes grecques, Desserts

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  Le ravani est un gâteau grec originaire de la ville de Véria dans le nord de la Grèce, préparé à partir de semoule de blé, de fruits et d'un sirop aux agrumes, ce qui rend le gâteau sucré et bien moelleux, un délice !

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  Recette | Poulet à la retsina

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Viandes

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  Voici une recette de poulet à la retsina, un plat grec délicieux et facile à préparer !

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  Le thé de la montagne pour une santé … de fer !

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  Le thé des montagnes, appelé aussi malotira, est une plante utilisée en Grèce souvent en tisane pour soigner les maux d'hiver : maux de gorge, toux, rhumes … Une plante aux mille vertus !                                                               Temps de lecture : 5 min

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  Ev Zin n°18 - Février 2023 | Le grec et le chat !

  Publié dans: Découvrir la Grèce

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  Découvrez l'histoire de nos compagnons à 4 pattes en Grèce, et le lien si particulier qu'ils ont avec leurs habitants !                                                                                     Temps de lecture : 6 min

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  Recette | Melitzanosalata de ma grand-mère

  Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

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  C'est un fidèle client qui nous donne la recette de la melitzanosalata que préparait sa grand-mère quand arrivait la saison des aubergines. Elle vous permettra de réaliser une succulente salade d'aubergine à servir à l'apéritif sur des croutons frottés à l'ail ou en entrée froide pendant tout l'été !  

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  Ev Zin n°20 - Avril 2023 | La lyra, le son de la Crète éternelle

  Publié dans: Culture grecque

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  La lyra, petit instrument piriforme à trois cordes est caractéristique de la tradition musicale crétoise, LE son de la Crète libre et sauvage.                                               Temps de lecture : 5 min

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  Recette | Kolokithopita, tarte à la courge et aux raisins secs

  Publié dans: Les recettes grecques, "Pitas", Desserts

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  Kolokithopita, une délicieuse tourte grecque d'hiver à la courge butternut et aux raisins secs, enveloppée dans une pâte filo croustillante !

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  Recette | Filet de dorade, sauce tomate à l'ouzo

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

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  Une recette parfaite pour l'été : un filet de dorade avec sa sauce tomate aux herbes fines et à l'ouzo, de quoi vous faire voyager en Grèce en une bouchée !

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  Ev Zin n°6 - février 2022 | Les épices et la cuisine grecque

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  Dans la cuisine grecque, les herbes et épices sont couramment utilisés pour exhaler les saveurs naturelles des ingrédients ; l'équilibre des arômes est ainsi primordial pour préparer de bons petits plats grecs.  Temps de lecture : 4 min

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  Ev Zin n°21 - Mai 2023 | L'ouzo, un symbole grec

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  L'ouzo est profondément lié à la Grèce. Cet alcool anisé est apprécié pour sa capacité à rassembler les gens autour d'une table, favorisant ainsi les moments de partage et de bonne humeur. Bien plus qu'une boisson, il est synonyme de convivialité, de camaraderie !           Temps de lecture 8 min 

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