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La plus facile et la plus crétoise des recettes ! La koukouvagia est un mezzé traditionnel crétois composé d'un paximadi, imbibé d'huile d'olive et garni de tomates hachées, de feta ou de mizithra émietté et saupoudré d'origan séché.
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Tag:"Feta"
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Recette | Koukouvagia, ou dakosLire la suite -
Le paximadi, le fameux pain crétois !Lire la suite
Découvrez le paximadi, ce petit pain cuit crétois, un indispensable du régime crétois et base de nombreuses recettes comme la koukouvagia ! Temps de lecture : 8 min
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Recette | gratin d'automne potimarron et fetaLire la suite
Une recette originale aux saveurs grecques, une autre façon de cuisiner le potimarron !
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Recette | Htipiti (ou tyrokafteri)Lire la suite
La tyrokafteri, aussi appelée htipiti ou chtypiti est une crème à base de feta, de yaourt grec et de poivrons rouges, que l'on déguste principalement en mezzé ou en entrée.
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Recette | TiropitaLire la suite
La tiropita (τιρόπιτα) signifiant littéralement tarte au fromage (τιρό - "fromage", πιτα - "tarte"), est un plat traditionnel de la cuisine grecque encore très populaire aujourd'hui, et consommé principalement en entrée ou vendu en boulangerie comme plat à emporter.
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Recette | Prasopita, tourte grecque aux poireauxLire la suite
Dans la série des "pita", voici la tourte aux poireaux facile à réaliser. Confectionnée à partir de légumes de saison, elle peut se déguster en entrée ou en plat principal.
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Recette | Marathopita, tourte crétoise au fenouilLire la suite
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Recette | SpanakopitaLire la suite
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Recette | Beignets de courgette à la mentheLire la suite
Les Kolokithokeftedes dont la recette est originaire de l'île des Cyclades, s'invitent sur les tables des tavernes du pays, pour le plaisir des grecs et des touristes !
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