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Pour un barbecue grec, voici une recette de souvlakis au poulet mariné. Ces brochettes grecques cuites sur le gril sont excellentes et facile à préparer !
Une recette maison pour préparer de bons pains pita et accompagner la plupart des mezzés grecs : tzatziki, melitzanosalata, pâtes d'olives ...
Ces petites brochettes de viande, devenues le symbole de la restauration de rue en Grèce, avant d'être remplacées par les kebab et chaînes de fast-food. Temps de lecture : 9 min
Le smoothie est une recette rafraîchissante et facile à réaliser en été. Nous vous proposons ici une recette "à la grecque" à base de fruits d'été, de yaourt grec et de miel.
Une recette de thé glacé à la grecque sans eau chaude ni bouilloire : l'infusion se fait à froid, avec des glaçons. Parfaite pour une chaude journée d'été !
Le tzatzíki est une sauce fraîche à base de yaourt grec, de concombre, d'ail et d'herbes aromatiques, qui peut être servi en mezzé mais aussi pour accompagner entrées et plats grecs comme les souvlaki, les keftedes ou les beignets de légumes !
Aujourd'hui, c'est Maria Zoumi qui nous livre quelques un de ses secrets. Les fleurs de courgette farcies, une des spécialités de Paros figurent à la carte de son restaurant "Yemeni" situé à Naoussa Parou.
"Psari sto fourno" une recette de poisson à la grecque au four facile à réaliser, et idéale en été !
Mastic de Chios, olives de Kalamata, Feta … Autant de produits labellisés qui révèlent la richesse de la gastronomie grecque. Temps de lecture : 11 min
Les kritharakia sont habituellement préparées pour accompagner les plats de viande en sauce. Cette fois-ci, le chef Nikos Karathanos nous propose une recette originale, où ces petites pâtes sont la star du plat !
Une délicieuse salade alliant des pois chiches, du fenouil et du cabillaud, parfaite en entrée mais aussi en plat principal !
Une recette parfaite pour l'été : un filet de dorade avec sa sauce tomate aux herbes fines et à l'ouzo, de quoi vous faire voyager en Grèce en une bouchée !
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