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A l'approche des beaux jours, quoi de mieux qu'un plat complet, léger et digeste ? Si vous aimez les haricots "yeux noirs" (mavromatika) et les moules, alors cette recette prête en seulement 30 minutes, va vous plaire !
Une recette de pâtes originale, au thon et aux anchois, accompagnées d'excellentes olives de Kalamata et de tomates séchées au soleil. Un vrai délice !
Voici une recette rapide de pâtes végétalienne semblable à la recette italienne des spaghetti "alla puttanesca". Petite différence cependant : on utilise des olives grecques et on ajoute de bonnes tomates séchées !
Les kritharakia sont habituellement préparées pour accompagner les plats de viande en sauce. Cette fois-ci, le chef Nikos Karathanos nous propose une recette originale, où ces petites pâtes sont la star du plat !
Une délicieuse salade alliant des pois chiches, du fenouil et du cabillaud, parfaite en entrée mais aussi en plat principal !
La fasoláda est une recette traditionnelle grecque, à base de haricots blancs, de sauce tomate et de légumes. Elle est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine grecque et chypriote, équilibrée, gourmande et facile à préparer.
Un plat simple, facile à préparer et réconfortant, relevé avec de la bonne huile d'olive et une pointe de jus de citron.
Natassa Perganti, épicière dans le quartier athénien d'Exarcheia vous livre ici sa recette de la revithada et dévoile les secrets de ce plat traditionnel facile à réaliser, copieux et nutritif.
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