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Le domaine Melas est une entreprise familiale grecque qui produit de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Située dans la région d'Argolide, en Péloponnèse, l'entreprise s'engage à respecter l'environnement et les personnes (consommateurs et salariés). Temps de lecture : 5 min
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Nos producteurs | Le domaine MelasLire la suite -
Nos producteurs | Avramoglou, le roi des épices !Lire la suite
Découvrez l'entreprise familiale Avramoglou qui, depuis plus de 40 ans, commercialise à Thessalonique des herbes aromatiques et épices naturelles, pleines de saveurs. Temps de lecture : 4 min
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Nos producteurs | La coopérative de KefalasLire la suite
Depuis 1995, la coopérative de Kefalas suit un mode de production respectueux de l'environnement et des humains, élaborant olives, huiles d'olive vierge extra, et tomates séchées naturelles et saines. Temps de lecture : 4 min
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Nos producteurs | Le domaine MitiraLire la suite
La famille Karalis, dont l'oliveraie est située aux abords de Mytilène sur l'île de Lesvos, cultive depuis plus de 100 ans ses olives selon des méthodes ancestrales afin de produire une huile d'olive vierge extra biologique exceptionnelle. Temps de lecture : 3 min
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La vie d'une olive : particularités des olives à huile et des olives de tableLire la suite
L'olive est un fruit utilisé tant pour la production d'huile d'olive que pour les olives de table. Certaines variétés sont cultivées pour leur huile, tandis que les olives de table sont appréciées pour leur goût unique et leur utilisation en tant que hors-d'œuvre ou condiment. Temps de lecture : 9 minutes
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Nos producteurs | Le domaine TelhiniaLire la suite
Non loin de Corinthe, le domaine de Telhinia suit les principes de l'agriculture biologique pour proposer des huiles d'olives, olives et figues saines et de qualité. Temps de lecture : 6 min
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Retsina, le retour vers la qualitéLire la suite
Propriété quasiment exclusive de grands domaines viticoles pendant de nombreuses années, le marché de la retsina voit apparaitre aujourd'hui de petits producteurs bien décidés à redonner ses lettres de noblesse à un vin qui ne brillait pas toujours par ses qualités gustatives. Temps de lecture : 6 min
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Nos producteurs | MelkoLire la suite
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Nos producteurs | Bio AgrosLire la suite
Fondée en 1990 par Costas Papadopoulos, Bio Agros se spécialise dans les produits biologiques, vegan et sans gluten, et propose des produits sains, bons pour le corps et l'environnement ! Temps de lecture : 2 min
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Nos producteurs | DolopiaLire la suite
Découvrez Dolopia, un atelier de fabrication artisanal de pâtes, mezzés, sauces et confitures grecques entièrement faites à la main. Des saveurs inédites mêlant tradition et modernité pour des produits d'exception. Temps de lecture : 3 min
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Nos producteurs | YiamLire la suite
Depuis 1998, Aura Panousopoulou et son fils « Cokos » élaborent dans leur atelier des recettes traditionnelles grecques qu'ils revisitent et modernisent, avec des produits de qualité. Temps de lecture : 3 min
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Ev Zin n°16 - Décembre 2022 | L'huile d'olive primeur : une source de bienfaitsLire la suite
Zoom sur l'huile d'olive primeur, dont les olives sont récoltées avant leur totale maturité. Sa particularité : une teneur importante en oléacéine et oléaocanthal un anti-oxydant et anti-inflammatoire, qui ont un effet positif sur notre santé cardio-vasculaire. Temps de lecture : 5 min