Préférences sur les cookies
Notre site Melpas utilise des cookies pour stocker et accéder aux informations personnelles vous concernant comme celles liées à votre visite sur notre site.
En cliquant sur « Accepter », vous acceptez l'utilisation de ces cookies techniques garantissant son bon fonctionnement et permettant l'optimisation de ses performances.
Vous pouvez accepter ou refuser l'utilisation de ces cookies.
Cookies nécessaires
Toujours actif
Ces cookies sont strictement nécessaires au fonctionnement du site, vous pouvez les désactiver en modifiant les paramètres de votre navigateur mais vous ne pourrez pas utiliser le site normalement.
Cookies utilisés
Cookies fonctionnels
Ces cookies fournissent les informations nécessaires aux applications du site lui-même ou intégrées par des tiers, si vous les désactivez, vous pouvez rencontrer des problèmes dans le fonctionnement de la page.
Cookies utilisés
Cookies de performance
Ces cookies sont utilisés pour analyser le trafic et le comportement des clients sur le site, nous aider à comprendre et comprendre comment vous interagissez avec le site afin d'améliorer les performances.
Cookies utilisés
Cookies guidés
Ces cookies peuvent provenir du site lui-même ou de tiers, ils nous aident à créer un profil de vos intérêts et à vous proposer de la publicité en fonction de vos préférences et intérêts.
Cookies utilisés
Vous avez également la possibilité de configurer votre navigateur afin d'empêcher l'utilisation de cookies tiers. Vous trouverez ci-dessous les liens vous aidant à paramétrer la suppression et la gestion des cookies sur votre navigateur :
Google Chrome : https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=fr
Safari : http://support.apple.com/kb/ph5042
Opera : https://help.opera.com/en/latest/web-preferences/#cookies
Melpas vous emmène aujourd'hui vers une destination insolite, absente des catalogues des voyagistes : Le Mont Athos. Temps de lecture : 6 min
Composée traditionnellement de viande hachée de mouton, de tranches d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates recouverts de béchamel, la moussaka est assurément LA recette la plus célèbre et l'une des plus appréciées de la cuisine grecque.
C'est un fidèle client qui nous donne la recette de la melitzanosalata que préparait sa grand-mère quand arrivait la saison des aubergines. Elle vous permettra de réaliser une succulente salade d'aubergine à servir à l'apéritif sur des croutons frottés à l'ail ou en entrée froide pendant tout l'été !
Découvrez le long voyage de l'aubergine à travers le temps. Originaire d'Inde, elle a été rapportée en Europe par les Ottomans et est présente aujourd'hui sans nos assiettes. Temps de lecture : 7 min
Préparer les artichauts d'une manière originale ! Cette recette savoureuse et gourmande à base de légumes frais et de saison est inspirée du régime crétois.
La marathopita est une recette traditionnelle crétoise très facile à faire, et qui se consomme au printemps et en été car c'est en ces saisons que l'on peut trouver facilement du fenouil !
Le poulpe, en grec "Chtapodi" (χταπόδι) signifiant littéralement "qui a 8 pieds", est abondant dans les mers grecques. Il est ainsi utilisé dans de nombreux plats traditionnels. Le chef Iordanis Iliadis du Hill Athènes nous délivre ici une succulente recette inspirée de la cuisine monastique du Mont Athos.
Dans la cuisine grecque, nombreux sont les plats à base de fèves. Elles sont ainsi consommées sous toutes leurs formes : cuites, crues, en mezzé, en salade, en sauce, en purée … Cette recette qui se prépare idéalement en été, pourra être dégustée froide, tant en mezzé qu'en entrée.
Cet irrésistible feuilleté aux épinards grec est un excellent plat d’accompagnement sous forme de mezze apéritif. Mais servi dans les restaurants ou les boulangeries, il convient tout autant comme collation ou comme plat principal.
Alors que l'huile de tournesol se fait rare dans les rayons de nos supermarchés, concentrons-nous sur les différences entre cette huile et l'huile d'olive. Temps de lecture : 7 min
La fasoláda est une recette traditionnelle grecque, à base de haricots blancs, de sauce tomate et de légumes. Elle est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine grecque et chypriote, équilibrée, gourmande et facile à préparer.
Un incontournable des fêtes pascales en Grèce, une délicieuse brioche aux parfums subtils de mastiha et de mahalep, toute la Grèce en une bouchée !
Derniers commentaires