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Lors de notre dernier voyage en Crète, nous nous sommes arrêtés à Thrapsano, petit village reconnu comme le plus grand centre de poterie de Crète avec une vingtaine d'ateliers en son sein. Temps de lecture : 6 min
Nous vous proposons une recette simple et fraîche du chef Konstantinos Gonidelis, basée sur la mise en valeur des épices. Une salade aux saveurs grecques originale et gourmande réalisée avec des pois chiches, des crevettes, du safran et une pointe d'ouzo.
Surprenez vos convives avec cette recette de houmous originale à la betterave !
Avec l'arrivée des légumes et fruits provenant du Nouveau Monde, le contenu de nos assiette a radicalement changé. Pour les grecs anciens, pas de tomates ni d'aubergines dans leurs menus. Mais alors, que mangeaient ils ? Temps de lecture : 7 min
La soumada est une boisson non alcoolisée à base d'amandes et d'amandes amères, qui ressemble au sirop d'orgeat. En Grèce elle est appréciée bien fraîche avec un peu d'eau et des glaçons !
La tyrokafteri, aussi appelée htipiti ou chtypiti est une crème à base de feta, de yaourt grec et de poivrons rouges, que l'on déguste principalement en mezzé ou en entrée.
De nombreuses variantes de la skordalia, cette purée grecque de pommes de terre à l'ail, existent en Grèce. Chaque région, de la Céphalonie à la Crète, la prépare différemment. Voici une recette simple, rapide à préparer et délicieuse en toutes circonstances.
Depuis 2014, la famille Sfetkou rend un très bel hommage aux saveurs et arômes grecs en combinant les fruits et légumes qu'ils cultivent avec des recettes traditionnelles ancestrales pour créer des produits uniques et savoureux. Temps de lecture : 2 min
La tiropita (τιρόπιτα) signifiant littéralement tarte au fromage (τιρό - "fromage", πιτα - "tarte"), est un plat traditionnel de la cuisine grecque encore très populaire aujourd'hui, et consommé principalement en entrée ou vendu en boulangerie comme plat à emporter.
Avec plus de 300 références différentes, nous nous efforçons de vous proposer d'excellents produits grecs, naturels et faits par des producteurs passionnés par leur métier. Mais comment ces produits sont ils repérés puis sélectionnés ? Temps de lecture : 5 min
En Grèce, les seiches, poulpes et calamars sont très appréciés et préparés de multiples façons : grillés, en sauce, ou encore cuits au four … Cette recette, idéale pour les déjeuners et dîners d'été, est facile à préparer et nécessite peu de préparation.
Dans la série des "pita", voici la tourte aux poireaux facile à réaliser. Confectionnée à partir de légumes de saison, elle peut se déguster en entrée ou en plat principal.
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