Derniers articles

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  Recette | Keftedes, les boulettes de viande grecques

  Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés, Plats, Viandes

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  Une des recettes grecques traditionnelles les plus fameuses ! Les keftedes sont des petites boulettes de viande parfumées à l'origan, au persil et parfois à la menthe, que l'on peut déguster avec une retsina bien fraîche

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  Le thé de la montagne pour une santé … de fer !

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

  1978 Vues

  Le thé des montagnes, appelé aussi malotira, est une plante utilisée en Grèce souvent en tisane pour soigner les maux d'hiver : maux de gorge, toux, rhumes … Une plante aux mille vertus !                                                               Temps de lecture : 5 min

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  Recette | Ravani, gâteau grec à la semoule et aux agrumes

  Publié dans: Les recettes grecques, Desserts

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  Le ravani est un gâteau grec originaire de la ville de Véria dans le nord de la Grèce, préparé à partir de semoule de blé, de fruits et d'un sirop aux agrumes, ce qui rend le gâteau sucré et bien moelleux, un délice !

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  Ev Zin n°17 - Janvier 2023 | Oracles et devins, les voix des dieux grecs

  Publié dans: Grèce Antique

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  La mantique a sa part d'importance dans la vie courante en Grèce antique : les déesses et dieux envoient des signes que seuls les devins et oracles peuvent décrypter.  Temps de lecture : 6 min.

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  Recette | Soupe épicée aux trahanas et aux fruits de mer

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

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  Une recette originale à base de fruits de mer et d'épices pour préparer les trahanas autrement !

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  Nos producteurs | Dolopia

  Publié dans: Nos producteurs

  1559 Vues

  Découvrez Dolopia, un atelier de fabrication artisanal de pâtes, mezzés, sauces et confitures grecques entièrement faites à la main. Des saveurs inédites mêlant tradition et modernité pour des produits d'exception. Temps de lecture : 3 min

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  Recette | Café "Elliniko"

  Publié dans: Les recettes grecques, Boissons

  2002 Vues

  Qu'il soit sketo, metrio ou glyko, retrouvez ici la véritable recette du café grec !

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  Une tasse de café ... Grec !

  Publié dans: Cuisine & gastronomie, Culture grecque

  1242 Vues

  Le café "elliniko" reste encore aujourd'hui l'une des boissons les plus populaire en Grèce, et se déguste à tout moment de la journée. C'est ainsi l'occasion pour les femmes et hommes de se retrouver et bavarder entre eux autour d'un café … Grec !                                           Temps de lecture : 5 min 

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  Recette | Horta vrasta

  Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

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  La horta vrasta est une salade cuite très répandue en Grèce composée de feuilles de plantes sauvages bouillies accompagnée de jus de citron et d'huile d'olive. 

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  Nos producteurs | Yiam

  Publié dans: Nos producteurs

  1547 Vues

  Depuis 1998, Aura Panousopoulou et son fils « Cokos » élaborent dans leur atelier des recettes traditionnelles grecques qu'ils revisitent et modernisent, avec des produits de qualité.                                                                       Temps de lecture : 3 min

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  Recette | Soutzoukakia smyrneika

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Viandes

  3183 Vues

  Découvrez les Soutzoukakia smyrneika, ou boulettes de viandes à la mode de Smyrne, une recette recette de boulettes de viandes au cumin et à la cannelle et enrobées de sauce tomates.

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  Ev Zin n°16 - Décembre 2022 | L'huile d'olive primeur : une source de bienfaits

  Publié dans: L'olive, l'huile d'olive et l'olivier

  1130 Vues

  Zoom sur l'huile d'olive primeur, dont les olives sont récoltées avant leur totale maturité. Sa particularité : une teneur importante en oléacéine et oléaocanthal un anti-oxydant et anti-inflammatoire, qui ont un effet positif sur notre santé cardio-vasculaire.                                          Temps de lecture : 5 min

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