Articles populaires

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  Fava à la sauce épicée aux oignons et aux olives

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats

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  La fava, la purée de pois cassés grecque tire son nom du pois qui le compose. Rehaussée d'une délicieuse sauce aux olives, oignons, jus de citron et miel, elle est idéale en mezzé, à déguster sur un toast. Cette recette grecque simple et savoureuse peut également accompagner vos barbecues estivaux !

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  EV ZIN N°33 - MAI 2024 I La tradition des œufs rouges de Pâques.

  Publié dans: Culture grecque, Folklore & légendes

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  Tout savoir sur la tradition des œufs rouges symboles des Pâques orthodoxes par excellence et le fameux tsougrima, jeux consistant à choquer les œufs avant le repas du Dimanche de Pâques.

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  Petits keftédes aux épinards et à l'aneth.

  Publié dans: Les recettes grecques, Légumes

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  Les keftédes sont des boulettes de viande traditionnelles grecques, frites à la poêle, généralement composées d'un mélange d'agneau et de bœuf, parfaites comme mezzé ou servies à l'apéritif avec un tzatziki. Nous vous proposons une version végétarienne et printanière avec ces boulettes aux épinards et aneth en sauce, une association délicieuse et nutritive à base de fromage anthotyro, épinards et tomates cerises. Une combinaison de saveurs qui sent bon le printemps !

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  Briam léger avec peu de pomme de terre

  Publié dans: Les recettes grecques, Plats

  257 Vues

  Moins de pommes de terre, plus de courgettes, d'aubergines, de poivrons, de tomates, pas d'eau et une sauce tomate parfumée pour ce briam, un plat typiquement grec préparé uniquement avec des légumes d'été gorgés de soleil et pleins de saveurs

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