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Les kalitsounia sont de petits chaussons frits sucrés ou salés fourrés au fromage, préparés lors de la Pâque Orthodoxe. Salées, les kalitsounia peuvent se déguster en entrée tandis que la version sucrée sera plus adaptée pour le dessert.
L'olive est un fruit utilisé tant pour la production d'huile d'olive que pour les olives de table. Certaines variétés sont cultivées pour leur huile, tandis que les olives de table sont appréciées pour leur goût unique et leur utilisation en tant que hors-d'œuvre ou condiment. Temps de lecture : 9 minutes
Préparez une salade de haricots aux saveurs grecques délicieuse et riche en fibres, et en protéines. Une option saine et satisfaisante pour les végétariens, et amateurs de cuisine méditerranéenne !
La lyra, petit instrument piriforme à trois cordes est caractéristique de la tradition musicale crétoise, LE son de la Crète libre et sauvage. Temps de lecture : 5 min
Un Risotto aux kritharakia et crevettes, une recette délicieuse et facile à préparer pour bien débuter le Carême !
Non loin de Corinthe, le domaine de Telhinia suit les principes de l'agriculture biologique pour proposer des huiles d'olives, olives et figues saines et de qualité. Temps de lecture : 6 min
Une recette grecque facile et rapide à préparer : de la feta cuite au four pour un mezzé délicieux et original !
La période du Carnaval constitue encore aujourd'hui une période importante dans le calendrier des festivités et de la vie sociale des grecs, rythmée par de nombreuses fêtes et célébrations avant le jeûne du Carême. Temps de lecture : 6 min
Le spanakorizo (σπανακόρυζο) est un plat végétarien populaire grec à base d'épinards, de riz et parfumé à l'aneth. Il peut être dégusté pour un déjeuner ou un dîner rapide, ou bien accompagné d'un poisson grillé ou d'une omelette !
Voici une recette de poulet à la retsina, un plat grec délicieux et facile à préparer !
Propriété quasiment exclusive de grands domaines viticoles pendant de nombreuses années, le marché de la retsina voit apparaitre aujourd'hui de petits producteurs bien décidés à redonner ses lettres de noblesse à un vin qui ne brillait pas toujours par ses qualités gustatives. Temps de lecture : 6 min
Voici une entrée légère et savoureuse aux saveurs grecques, idéale pour les lendemains de fêtes !
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