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Une recette originale à base de fruits de mer et d'épices pour préparer les trahanas autrement !
Découvrez Dolopia, un atelier de fabrication artisanal de pâtes, mezzés, sauces et confitures grecques entièrement faites à la main. Des saveurs inédites mêlant tradition et modernité pour des produits d'exception. Temps de lecture : 3 min
Qu'il soit sketo, metrio ou glyko, retrouvez ici la véritable recette du café grec !
Le café "elliniko" reste encore aujourd'hui l'une des boissons les plus populaire en Grèce, et se déguste à tout moment de la journée. C'est ainsi l'occasion pour les femmes et hommes de se retrouver et bavarder entre eux autour d'un café … Grec ! Temps de lecture : 5 min
La horta vrasta est une salade cuite très répandue en Grèce composée de feuilles de plantes sauvages bouillies accompagnée de jus de citron et d'huile d'olive.
Depuis 1998, Aura Panousopoulou et son fils « Cokos » élaborent dans leur atelier des recettes traditionnelles grecques qu'ils revisitent et modernisent, avec des produits de qualité. Temps de lecture : 3 min
Découvrez les Soutzoukakia smyrneika, ou boulettes de viandes à la mode de Smyrne, une recette recette de boulettes de viandes au cumin et à la cannelle et enrobées de sauce tomates.
Zoom sur l'huile d'olive primeur, dont les olives sont récoltées avant leur totale maturité. Sa particularité : une teneur importante en oléacéine et oléaocanthal un anti-oxydant et anti-inflammatoire, qui ont un effet positif sur notre santé cardio-vasculaire. Temps de lecture : 5 min
Une recette du moine Epifanios de Megisti Lavra, connu sur le Mont Athos pour sa délicieuse cuisine utilisant les ressources de la presqu'ile. Simple et délicieuse !
Nous vous invitons aujourd'hui à découvrir la vie quotidienne des moines grecs qui, au delà de leur travail spirituel perpétuent une tradition gastronomique et œnologique millénaire. Temps de lecture : 4 min
Une recette d'hiver originale, alliant la cuisine française à des saveurs grecques. Elle accompagnera à merveille vos plats en sauce mais que vous pourrez aussi déguster seule avec une salade verte.
La kalamata est sans aucun doute l'olive de table grecque la plus connue et la plus appréciée. Récemment, une étude réalisée par une équipe de chercheurs grecs se sont penchés sur les vertus de la reine des olives sur la santé. Temps de lecture : 4 min
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