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La fasoláda est une recette traditionnelle grecque, à base de haricots blancs, de sauce tomate et de légumes. Elle est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine grecque et chypriote, équilibrée, gourmande et facile à préparer.
Un incontournable des fêtes pascales en Grèce, une délicieuse brioche aux parfums subtils de mastiha et de mahalep, toute la Grèce en une bouchée !
Pâque est la fête la plus importante du calendrier religieux orthodoxe. Pourquoi les catholiques et protestants utilisent-ils le terme "Pâques" alors que les orthodoxes se contentent du singulier ? Temps de lecture : 6 min
Semblable à la ratatouille française, les légumes à la rhodienne sont tout simplement des légumes au four cuits dans une sauce tomate. Une recette originaire de l'île de Rhodes idéale pour vos repas d'été !
Embarquez pour une petite visite des îles grecques ! Épisode 3 : le Dodécanèse Temps de lecture : 5 min
Un plat simple, facile à préparer et réconfortant, relevé avec de la bonne huile d'olive et une pointe de jus de citron.
Pour commémorer l'anniversaire du décès de Dionysos Solomos, le 9 février, a lieu la journée mondiale de la langue grecque. Temps de lecture : 6 min
Les amygdalota sont des biscuits grecs au amandes, originaires des Cyclades. Appelées aussi rozethes, ergolavoi ou troufes dans d'autres régions, la recette de ces biscuits est simple et délicieuse : une pâte d'amandes sucrée légèrement cuite au four !
Embarquez pour une petite visite des îles grecques ! Épisode 2 : L'archipel des Sporades Temps de lecture : 5 min
le chef Konstantinos Gonidellis nous livre ici sa recette du saumon en croûte d'épices, délicieux mariage de saveurs délicatement orientales.
Dans la cuisine grecque, les herbes et épices sont couramment utilisés pour exhaler les saveurs naturelles des ingrédients ; l'équilibre des arômes est ainsi primordial pour préparer de bons petits plats grecs. Temps de lecture : 4 min
Les Kolokithokeftedes dont la recette est originaire de l'île des Cyclades, s'invitent sur les tables des tavernes du pays, pour le plaisir des grecs et des touristes !
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