Postes en vedette

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  Ev Zin n°26 - Octobre 2023 | 3 spiritueux grecs incontournables

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  3 boissons grecques sont à l'honneur dans cet article : l'ouzo est célèbre pour son goût anisé, le Raki est une eau-de-vie traditionnelle crétoise, et le Tsipouro est fabriqué à partir de résidus de raisin. Ces boissons incarnent la convivialité et la richesse de la tradition grecque. Temps de lecture : 8 min

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  Ev Zin n°25 - Septembre 2023 | 6 tomates grecques

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  Découvrez 6 variétés uniques de tomates grecques, allant de la Katsari noire à la Tomatini jaune. Explorez leurs saveurs distinctes et apprenez comment les utiliser dans des recettes grecques traditionnelles. Temps de lecture : 8 min

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  Pourquoi choisir une huile d'olive grecque ?

  Publié dans: L'olive, l'huile d'olive et l'olivier

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  L'huile d'olive extra vierge est un produit alimentaire sain et savoureux qui a de nombreux bienfaits pour la santé. La Grèce est l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive au monde, et ses huiles sont réputées pour leur qualité supérieure.                                                             Temps de lecture : 10 min

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  Ev Zin n°24 - Août 2023 | Les cinémas d'été : une institution grecque !

  Publié dans: Culture grecque

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  Les cinémas de plein air sont une tradition bien établie à Athènes, en Grèce. Ils sont ouverts de mai à octobre et proposent une programmation variée de films récents, classiques et indépendants. Ces cinémas offrent aux habitants d'Athènes la possibilité de profiter d'un film sous les étoiles, dans une ambiance conviviale.                 Temps de lecture : 9 min

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  Nos producteurs | Le domaine Melas

  Publié dans: Nos producteurs

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  Le domaine Melas est une entreprise familiale grecque qui produit de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Située dans la région d'Argolide, en Péloponnèse, l'entreprise s'engage à respecter l'environnement et les personnes (consommateurs et salariés).                       Temps de lecture : 5 min

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  Nos producteurs | Avramoglou, le roi des épices !

  Publié dans: Nos producteurs

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  Découvrez l'entreprise familiale Avramoglou qui, depuis plus de 40 ans, commercialise à Thessalonique des herbes aromatiques et épices naturelles, pleines de saveurs.                                                                                 Temps de lecture : 4 min

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  Nos producteurs | La coopérative de Kefalas

  Publié dans: Nos producteurs

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  Depuis 1995, la coopérative de Kefalas suit un mode de production respectueux de l'environnement et des humains, élaborant olives, huiles d'olive vierge extra, et tomates séchées naturelles et saines.                               Temps de lecture : 4 min

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  Nos producteurs | Le domaine Mitira

  Publié dans: Nos producteurs

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  1 Commentaire

  ★★★★★ (5.0)

  La famille Karalis, dont l'oliveraie est située aux abords de Mytilène sur l'île de Lesvos, cultive depuis plus de 100 ans ses olives selon des méthodes ancestrales afin de produire une huile d'olive vierge extra biologique exceptionnelle.                                                                         Temps de lecture : 3 min

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  La vie d'une olive : particularités des olives à huile et des olives de table

  Publié dans: L'olive, l'huile d'olive et l'olivier

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  L'olive est un fruit utilisé tant pour la production d'huile d'olive que pour les olives de table. Certaines variétés sont cultivées pour leur huile, tandis que les olives de table sont appréciées pour leur goût unique et leur utilisation en tant que hors-d'œuvre ou condiment. Temps de lecture : 9 minutes

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  Nos producteurs | Le domaine Telhinia

  Publié dans: Nos producteurs

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  Non loin de Corinthe, le domaine de Telhinia suit les principes de l'agriculture biologique pour proposer des huiles d'olives, olives et figues saines et de qualité.         Temps de lecture : 6 min

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  Retsina, le retour vers la qualité

  Publié dans: Cuisine & gastronomie

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  Propriété quasiment exclusive de grands domaines viticoles pendant de nombreuses années, le marché de la retsina voit apparaitre aujourd'hui de petits producteurs bien décidés à redonner ses lettres de noblesse à un vin qui ne brillait pas toujours par ses qualités gustatives.                                                                    Temps de lecture : 6 min

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  Nos producteurs | Melko

  Publié dans: Nos producteurs

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  Découvrez l'histoire de Melko, l'artisan des pâtes traditionnelles et des dakos crétois, qu'il prépare selon des recettes familiales séculaires.                                         Temps de lecture : 3 min

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