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Recette | Tagliatelles au thon, olives et tomates séchées

2132 Views
Posted on: 11/10/2023
 

Tagliatelles au thon, olives et tomates séchées - Ταλιατέλες με τόνο, ελιές και λιαστές ντομάτες

Une recette de pâtes originale, au thon et aux anchois, accompagnées d'excellentes olives de Kalamata et de tomates séchées au soleil. Un vrai délice !

    20 min de préparation

    2 pers. 

    Facile

Ingrédients

180g de tagliatelles au safran sans sel ajouté Dolopia

4 anchois de Volos à l'ail et à l'origan

60g de tomates séchées au soleil

80g d'olives de kalamata dénoyautées

5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 gousse d'ail

2 cuillères à café d'origan séché

100g de thon Alalunga d'Alonissos au naturel ou à l'huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. À ébullition, verser les tagliatelles et les cuire selon les instructions du paquet.

2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Peler, dégermer et hacher menu la gousse d'ail. Enlever les arêtes des anchois et les hacher. Une fois l'huile bien chaude, verser l'ail et les anchois dans la poêle puis mélanger. Y ajouter ensuite une louche d'eau de cuisson des pâtes et mélanger à nouveau.

3. Hacher grossièrement les olives de kalamata et les tomates séchées puis les verser dans la poêle. Parsemer ensuite d'origan séché.

4. Une fois les pâtes cuites, les ajouter à la poêle et mélanger pour qu'elles se lient à la sauce, puis ajouter le thon émietté et mélanger une dernière fois. 

5. Servir chaud, et déguster sans attendre !

Bon appétit ! καλή όρεξη !

Crédits photo
Vignette & Image Principale Rodrigo Lezcano sur Unsplash
 
Tags : Olives kalamata, Pâtes, Recette à base de poisson, Thon, Tomates
Posted in: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer, Pâtes, riz et légumineuses

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