Les recettes grecques

Une recette du moine Epifanios de Megisti Lavra, connu sur le Mont Athos pour sa délicieuse cuisine utilisant les ressources de la presqu'ile. Simple et délicieuse ! 

Découvrez les Soutzoukakia smyrneika, ou boulettes de viandes à la mode de Smyrne, une recette recette de boulettes de viandes au cumin et à la cannelle et enrobées de sauce tomates.

La horta vrasta est une salade cuite très répandue en Grèce composée de feuilles de plantes sauvages bouillies accompagnée de jus de citron et d'huile d'olive. 

Qu'il soit sketo, metrio ou glyko, retrouvez ici la véritable recette du café grec !

Une recette originale à base de fruits de mer et d'épices pour préparer les trahanas autrement !

Le ravani est un gâteau grec originaire de la ville de Véria dans le nord de la Grèce, préparé à partir de semoule de blé, de fruits et d'un sirop aux agrumes, ce qui rend le gâteau sucré et bien moelleux, un délice !

Une des recettes grecques traditionnelles les plus fameuses ! Les keftedes sont des petites boulettes de viande parfumées à l'origan, au persil et parfois à la menthe, que l'on peut déguster avec une retsina bien fraîche

Voici une recette rapide de pâtes végétalienne semblable à la recette italienne des spaghetti "alla puttanesca". Petite différence cependant : on utilise des olives grecques et on ajoute de bonnes tomates séchées !

Le Galaktoboureko est un dessert grec traditionnel à base de crème onctueuse à la semoule fine et de feuilles de filo croustillantes. Ici, on réalisera une variante de la recette traditionnelle, avec un praliné aux pistaches ou aux amandes.

Voici une entrée légère et savoureuse aux saveurs grecques, idéale pour les lendemains de fêtes !

Voici une recette de poulet à la retsina, un plat grec délicieux et facile à préparer !

Le spanakorizo (σπανακόρυζο) est un plat végétarien populaire grec à base d'épinards, de riz et parfumé à l'aneth. Il peut être dégusté pour un déjeuner ou un dîner rapide, ou bien accompagné d'un poisson grillé ou d'une omelette !