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Un incontournable des fêtes pascales en Grèce, une délicieuse brioche aux parfums subtils de mastiha et de mahalep, toute la Grèce en une bouchée !
Semblable à la ratatouille française, les légumes à la rhodienne sont tout simplement des légumes au four cuits dans une sauce tomate. Une recette originaire de l'île de Rhodes idéale pour vos repas d'été !
Un plat simple, facile à préparer et réconfortant, relevé avec de la bonne huile d'olive et une pointe de jus de citron.
Les amygdalota sont des biscuits grecs au amandes, originaires des Cyclades. Appelées aussi rozethes, ergolavoi ou troufes dans d'autres régions, la recette de ces biscuits est simple et délicieuse : une pâte d'amandes sucrée légèrement cuite au four !
le chef Konstantinos Gonidellis nous livre ici sa recette du saumon en croûte d'épices, délicieux mariage de saveurs délicatement orientales.
Les Kolokithokeftedes dont la recette est originaire de l'île des Cyclades, s'invitent sur les tables des tavernes du pays, pour le plaisir des grecs et des touristes !
Natassa Perganti, épicière dans le quartier athénien d'Exarcheia vous livre ici sa recette de la revithada et dévoile les secrets de ce plat traditionnel facile à réaliser, copieux et nutritif.
La fava (Φάβα), une recette grecque traditionnelle, pleine de protéines et idéale pour les froides journées d'hiver !
Une délicieuse pâtisserie confectionnée traditionnellement pour Noël. Entrons donc dans la cuisine de Maria Tsirintani pour confectionner ces petites merveilles !
La kakavia est une soupe traditionnelle crétoise de pêcheurs. Cette spécialité doit son nom à la marmite qu'utilisaient autrefois les marins pour cuire les poissons ramenés dans leurs filets.
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