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Un plat simple, facile à préparer et réconfortant, relevé avec de la bonne huile d'olive et une pointe de jus de citron.
Pour commémorer l'anniversaire du décès de Dionysos Solomos, le 9 février, a lieu la journée mondiale de la langue grecque. Temps de lecture : 6 min
Les amygdalota sont des biscuits grecs au amandes, originaires des Cyclades. Appelées aussi rozethes, ergolavoi ou troufes dans d'autres régions, la recette de ces biscuits est simple et délicieuse : une pâte d'amandes sucrée légèrement cuite au four !
Embarquez pour une petite visite des îles grecques ! Épisode 2 : L'archipel des Sporades Temps de lecture : 5 min
le chef Konstantinos Gonidellis nous livre ici sa recette du saumon en croûte d'épices, délicieux mariage de saveurs délicatement orientales.
Dans la cuisine grecque, les herbes et épices sont couramment utilisés pour exhaler les saveurs naturelles des ingrédients ; l'équilibre des arômes est ainsi primordial pour préparer de bons petits plats grecs. Temps de lecture : 4 min
Les Kolokithokeftedes dont la recette est originaire de l'île des Cyclades, s'invitent sur les tables des tavernes du pays, pour le plaisir des grecs et des touristes !
Embarquez pour une petite visite des îles grecques ! Épisode 1 : L'archipel des Cyclades. Temps de lecture : 4 min
Natassa Perganti, épicière dans le quartier athénien d'Exarcheia vous livre ici sa recette de la revithada et dévoile les secrets de ce plat traditionnel facile à réaliser, copieux et nutritif.
Les kallikantzaroi sont de petits gobelins maléfiques présents dans le folklore de l'Europe du Sud-Est et de l'Anatolie, et qui envahissent la Terre durant les fêtes de fin d'année. Temps de lecture : 4 min
La fava (Φάβα), une recette grecque traditionnelle, pleine de protéines et idéale pour les froides journées d'hiver !
Retour sur une journée particulière qui rythme depuis 3 ans le domaine oléicole Telhinia : la production de l'huile primeur. Temps de lecture : 5 min
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