Le smoothie est une recette rafraîchissante et facile à réaliser en été. Nous vous proposons ici une recette "à la grecque" à base de fruits d'été, de yaourt grec et de miel. 

Une recette de thé glacé à la grecque sans eau chaude ni bouilloire : l'infusion se fait à froid, avec des glaçons. Parfaite pour une chaude journée d'été !

Le tzatzíki est une sauce fraîche à base de yaourt grec, de concombre, d'ail et d'herbes aromatiques, qui peut être servi en mezzé mais aussi pour accompagner entrées et plats grecs comme les souvlaki, les keftedes ou les beignets de légumes !

Aujourd'hui, c'est Maria Zoumi qui nous livre quelques un de ses secrets. Les fleurs de courgette farcies, une des spécialités de Paros figurent à la carte de son restaurant "Yemeni" situé à Naoussa Parou.

"Psari sto fourno" une recette de poisson à la grecque au four facile à réaliser, et idéale en été ! 

Mastic de Chios, olives de Kalamata, Feta … Autant de produits labellisés qui révèlent la richesse de la gastronomie grecque.                                                         Temps de lecture : 11 min

Les kritharakia sont habituellement préparées pour accompagner les plats de viande en sauce. Cette fois-ci, le chef Nikos Karathanos nous propose une recette originale, où ces petites pâtes sont la star du plat ! 

Une délicieuse salade alliant des pois chiches, du fenouil et du cabillaud, parfaite en entrée mais aussi en plat principal !

Une recette parfaite pour l'été : un filet de dorade avec sa sauce tomate aux herbes fines et à l'ouzo, de quoi vous faire voyager en Grèce en une bouchée !

Melpas vous emmène aujourd'hui vers une destination insolite, absente des catalogues des voyagistes : Le Mont Athos.                                                                                          Temps de lecture : 6 min

Composée traditionnellement de viande hachée de mouton, de tranches d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates recouverts de béchamel, la moussaka est assurément LA recette la plus célèbre et l'une des plus appréciées de la cuisine grecque. 

C'est un fidèle client qui nous donne la recette de la melitzanosalata que préparait sa grand-mère quand arrivait la saison des aubergines. Elle vous permettra de réaliser une succulente salade d'aubergine à servir à l'apéritif sur des croutons frottés à l'ail ou en entrée froide pendant tout l'été !