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Recette | Saganaki, feta panée au miel et au sésame

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

1341 Vues

Le saganaki c’est un fromage que l’on va d’abord paner et ensuite passer à la poêle pour qu’il fonde. Un plat aussi bon que facile et rapide à faire!

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Recette | Salade de betteraves au petimezi, agrumes et herbes aromatiques

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

1859 Vues

Une salade originale et rafraîchissante, aux notes d'agrumes, riche en goûts mais aussi en vitamines !

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Recette | Kalitsounia (petits chaussons crétois de Pâques)

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

2977 Vues

Les kalitsounia sont de petits chaussons frits sucrés ou salés fourrés au fromage, préparés lors de la Pâque Orthodoxe. Salées, les kalitsounia peuvent se déguster en entrée tandis que la version sucrée sera plus adaptée pour le dessert.

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Recette | Feta au four en feuilles de vigne

Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés

1173 Vues

Une recette grecque facile et rapide à préparer : de la feta cuite au four pour un mezzé délicieux et original !

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Nos producteurs | Yiam

Publié dans: Nos producteurs

1203 Vues

Depuis 1998, Aura Panousopoulou et son fils « Cokos » élaborent dans leur atelier des recettes traditionnelles grecques qu'ils revisitent et modernisent, avec des produits de qualité. Temps de lecture : 3 min

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Recette | Parmentier à la pâte d'olive Kalamata

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Légumes

1174 Vues

Une recette d'hiver originale, alliant la cuisine française à des saveurs grecques. Elle accompagnera à merveille vos plats en sauce mais que vous pourrez aussi déguster seule avec une salade verte.

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Recette | Koukouvagia, ou dakos

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

1422 Vues

La plus facile et la plus crétoise des recettes ! La koukouvagia est un mezzé traditionnel crétois composé d'un paximadi, imbibé d'huile d'olive et garni de tomates hachées, de feta ou de mizithra émietté et saupoudré d'origan séché.

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Le paximadi, le fameux pain crétois !

Publié dans: Cuisine & gastronomie

3372 Vues

Découvrez le paximadi, ce petit pain cuit crétois, un indispensable du régime crétois et base de nombreuses recettes comme la koukouvagia ! Temps de lecture : 8 min

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Recette | gratin d'automne potimarron et feta

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Légumes

1250 Vues

Une recette originale aux saveurs grecques, une autre façon de cuisiner le potimarron !

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Recette | Htipiti (ou tyrokafteri)

Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés

2513 Vues

La tyrokafteri, aussi appelée htipiti ou chtypiti est une crème à base de feta, de yaourt grec et de poivrons rouges, que l'on déguste principalement en mezzé ou en entrée.

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Recette | Tiropita

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, "Pitas"

1287 Vues

La tiropita (τιρόπιτα) signifiant littéralement tarte au fromage (τιρό - "fromage", πιτα - "tarte"), est un plat traditionnel de la cuisine grecque encore très populaire aujourd'hui, et consommé principalement en entrée ou vendu en boulangerie comme plat à emporter.

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Recette | Prasopita, tourte grecque aux poireaux

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, "Pitas", Légumes

1888 Vues

Dans la série des "pita", voici la tourte aux poireaux facile à réaliser. Confectionnée à partir de légumes de saison, elle peut se déguster en entrée ou en plat principal.

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