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Saganaki : feta panée au miel et au graines de sésame - σαγανάκι με φέτα και μέλι
Le saganaki c’est un fromage que l’on va d’abord paner et ensuite passer à la poêle pour qu’il fonde. Un plat aussi bon que facile et rapide à faire!
Une délicieuse entrée à base de feta, de sésame et de miel. Fondante à l'intérieur, croustillante à l'extérieur et avec une pointe de miel pour une touche de douceur !
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5 min de préparation, 5 min de cuisson |
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4 pers. |
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Facile |
250 g de feta
100g de farine
1 œuf
80 g de graines de sésame
1 à 2 cuillères à soupe de miel de préférence liquide
Un peu d'huile d'olive vierge extra
1. Dans une première assiette creuse, verser la farine. Dans une seconde assiette, battre l'œuf en omelette. Paner la feta en la trempant d'abord dans la farine puis dans l'œuf. Il faut que toutes les faces du fromage en soient recouvertes.
2. Saupoudrer la feta panée de graines de sésame.
3. Dans une poêle à feu moyen, verser un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, y déposer la feta puis cuire 1 à 2 minute sur chaque face, ou jusqu'à ce que la préparation prenne une belle couleur dorée.
Attention à ne pas brûler les graines de sésame, bien surveiller la cuisson car cela peut arriver rapidement.
4. Une fois dorée, déposer la feta sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excédent d'huile, puis à l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'une cuillère, badigeonner le saganaki de miel.
5. Servir tel quel ou saupoudrer d'origan ou de thym sec.
Bon appétit ! καλή όρεξη !
Crédits photo
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