Notre site Melpas utilise des cookies pour stocker et accéder aux informations personnelles vous concernant comme celles liées à votre visite sur notre site. 


En cliquant sur « Accepter », vous acceptez l'utilisation de ces cookies techniques garantissant son bon fonctionnement et permettant l'optimisation de ses performances. 

Navigation

Rechercher dans blog

Catégories de blogs

Voir tout

Derniers articles

EV ZYN N° 45 - Mai 2025 I L'huile d'olive, symbole de la culture méditerranéenne !
EV ZYN N° 45 - Mai 2025 I L'huile d'olive, symbole de la culture méditerranéenne !
Publié dans: Culture grecque
12/05/2025
29 vues
Lire la suite
Voir tout

Articles populaires

Recette | Keftedes, les boulettes de viande grecques
Recette | Keftedes, les boulettes de viande grecques
Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés, Plats, Viandes
03/02/2023
9236 vues
Lire la suite
Voir tout

Articles en vedette

EV ZYN N° 45 - Mai 2025 I L'huile d'olive, symbole de la culture méditerranéenne !
EV ZYN N° 45 - Mai 2025 I L'huile d'olive, symbole de la culture méditerranéenne !
Publié dans: Culture grecque
12/05/2025
29 vues
Lire la suite
Voir tout

Tags de blog

koukouvagia été huile d'olive soupe demeter pain pita courgettes citron dessert à l'orange recette vegan fromage grec sporades miel de pin ev zin aubergines recette végétarienne herbes aromatiques tomates feta olives noires

Derniers commentaires

Voir tout

Briam léger avec peu de pomme de terre

16 Views
Posted on: 09/05/2025
 

   1 heure

    4 pers.

    Très facile

Briam léger avec peu de pomme de terre.


Moins de pommes de terre, plus de courgettes, d'aubergines, de poivrons, de tomates, pas d'eau et une sauce tomate parfumée pour ce briam, un plat typiquement grec préparé uniquement avec des légumes d'été gorgés de soleil et pleins de saveurs !

Ingrédients

500 g de courgettes, épluchées et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
    2 aubergines, coupées en tranches rondes de 1 cm d'épaisseur
    2 oignons moyens, séchés, en tranches rondes
    5 poivrons, pelés et coupés en tranches moyennes
    2 grosses tomates, coupées en rondelles
    5-6 gousses d'ail, finement tranchées
    1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en tranches rondes de 1 cm
    90 ml d'huile d'olive
    Sel, poivre fraîchement moulu

Pour la "sauce tomate"

    4 tomates mûres, râpées
    25 g de feuilles de basilic, grossièrement hachées
    2-3 feuilles de menthe, finement hachées

Préparation :

    Pour préparer le briam, avec moins de pommes de terre, préchauffer le four à 180°C.
    Dans un grand bol, ajouter tous les légumes, les oignons et l'ail et bien mélanger avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
    Versez-les dans un grand plat à four et étalez-les uniformément en une seule couche.
    Dans le même bol, mélanger tous les ingrédients de la "sauce tomate" et la verser uniformément sur toute la surface des légumes.
    Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Ne pas ajouter d'eau.

Bon appétit ! καλή όρεξη !

 
Posted in: Les recettes grecques, Plats

Leave a comment

Log in to post comments

Related posts

Recette | Kakavia, soupe de poissons crétoise
Recette | Kakavia, soupe de poissons crétoise
Posted in: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer
01/10/2021
4915 views
La kakavia est une soupe traditionnelle crétoise de pêcheurs. Cette spécialité doit son nom à la marmite...
Lire la suite
Recette | Melomakarona
Recette | Melomakarona
Posted in: Les recettes grecques, Desserts
01/11/2021
2028 views
Une délicieuse pâtisserie confectionnée traditionnellement pour Noël. Entrons donc dans la cuisine de Maria...
Lire la suite
Recette | Fava - purée de pois cassés
Recette | Fava - purée de pois cassés
Posted in: Les recettes grecques, Mezzés, Entrées
01/12/2021
2232 views
La fava (Φάβα), une recette grecque traditionnelle, pleine de protéines et idéale pour les froides journées d'hiver !
Lire la suite
Recette | Revithada, soupe de pois chiches
Recette | Revithada, soupe de pois chiches
Posted in: Les recettes grecques, Plats, Pâtes, riz et légumineuses
03/01/2022
3365 views
Natassa Perganti, épicière dans le quartier athénien d'Exarcheia vous livre ici sa recette de la revithada et dévoile...
Lire la suite