EV ZIN N°33 - MAI 2024 I La tradition des œufs rouges de Pâques.

Les grecs comme tous les orthodoxes fêteront le 5 Mai la Résurrection du Christ. A cette occasion, ils prépareront les fameux œufs rouges, symboles des Pâques orthodoxes par excellence, et ne manqueront pas de se livrer au fameux τσούγκρισμα - tsougrima - jeux consistant à choquer les œufs avant le repas du Dimanche de Pâques.

L’œuf, considéré comme contenant le germe à partir duquel se développera la manifestation est un symbole universel et qui s'explique de lui même. La naissance du monde à partir d'un œuf est une idée commune à un grand nombre de civilisations que l'on retrouve par exemple dans le mythe Pélasge de la création. Eurynomé, déesse de Toutes Choses prit la forme d'une colombe et elle couva sur les vagues qui couvraient la Terre. Lorsque le moment fut venu, elle pondit l'œuf Universel. Le grand serpent Ophion s'enroula sept fois autour de cet œuf jusqu'à ce qu'il éclose et se brise. De cet œuf, sortirent ses enfants c'est à dire tout ce qui existe : le Soleil, la Lune, les planètes, les étoiles, la Terre avec ses montagnes, ses rivières, ses arbres, ses plantes, et toutes les créatures vivantes.

Les œufs de Pâques sont généralement teints le Jeudi Saint, Jour de la Cène, le dernier repas durant lequel le Christ offrit le pain et le vin comme symboles de son corps et de son sang. La couleur rouge représente ainsi  le sang et le sacrifice de Jésus-Christ sur la croix, tandis que l’œuf en lui même symbolise sa renaissance. Dans certaines régions de Grèce, le premier œuf rouge qui est teint est considéré comme l’œuf de la Vierge Marie. Il est conservé à la maison comme protection contre le mauvais œil jusqu’à l’année suivante. Lorsqu’un nouveau « premier œuf » est teint, l’ancien est alors enterré dans les champs pour que la terre soit fertile, ou placé dans un enclos pour favoriser la fertilité des animaux. Les œufs rouges constituent l'élément clé d’un jeu traditionnel grec appelé le tsougrisma (τσούγκρισμα = fissure) qui consiste à tester la solidité de son œuf en le choquant avec celui d'un autre convive. La coutume se déroule après la Résurrection (le samedi Saint, veille de Pâques à minuit). Chaque participant choisit son œuf dans un panier. Le premier concurrent tient son œuf dans la main pendant que son adversaire le frappe avec le sien en essayant de le fissurer. Ce faisant, il s'exclame  "Christos anesti!" (le Christ est ressuscité) avant que l'autre réponde alors "Alithos Anesti" (Il est vraiment ressuscité), et ainsi de suite tout autour de la table. Le vainqueur est celui qui, parmi tous les invités, a réussi à garder son œuf intact. On dit de lui qu'il sera chanceux toute l'année !