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Recette | Galaktoboureko au praliné

Publié dans: Les recettes grecques, Desserts

1106 Vues

Le Galaktoboureko est un dessert grec traditionnel à base de crème onctueuse à la semoule fine et de feuilles de filo croustillantes. Ici, on réalisera une variante de la recette traditionnelle, avec un praliné aux pistaches ou aux amandes.

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Recette | Ravani, gâteau grec à la semoule et aux agrumes

Publié dans: Les recettes grecques, Desserts

1673 Vues

Le ravani est un gâteau grec originaire de la ville de Véria dans le nord de la Grèce, préparé à partir de semoule de blé, de fruits et d'un sirop aux agrumes, ce qui rend le gâteau sucré et bien moelleux, un délice !

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Recette | Horta vrasta

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

2245 Vues

La horta vrasta est une salade cuite très répandue en Grèce composée de feuilles de plantes sauvages bouillies accompagnée de jus de citron et d'huile d'olive.

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Recette | Dolmades au thon et à la tomate séchée

Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés, Entrées

619 Vues

Une revisite des dolmades classiques au thon et à la tomate séchée que vous pourrez déguster en mezzé ou en entrée !

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Recette | Salade de pois chiches, safran et crevettes

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

743 Vues

Nous vous proposons une recette simple et fraîche du chef Konstantinos Gonidelis, basée sur la mise en valeur des épices. Une salade aux saveurs grecques originale et gourmande réalisée avec des pois chiches, des crevettes, du safran et une pointe d'ouzo.

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Recette | Houmous rose à la betterave

Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés

968 Vues

Surprenez vos convives avec cette recette de houmous originale à la betterave !

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Recette | Htipiti (ou tyrokafteri)

Publié dans: Les recettes grecques, Mezzés

2568 Vues

La tyrokafteri, aussi appelée htipiti ou chtypiti est une crème à base de feta, de yaourt grec et de poivrons rouges, que l'on déguste principalement en mezzé ou en entrée.

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Recette | Prasopita, tourte grecque aux poireaux

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, "Pitas", Légumes

1904 Vues

Dans la série des "pita", voici la tourte aux poireaux facile à réaliser. Confectionnée à partir de légumes de saison, elle peut se déguster en entrée ou en plat principal.

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Recette | Souvlakis aux légumes

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Légumes

781 Vues

Une alternative saine et gourmande aux souvlakis à la viande : des brochettes de légumes d'été marinés et cuits sur un gril. Un délice !

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Recette | Fleurs de courgettes farcies

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Légumes

890 Vues

Aujourd'hui, c'est Maria Zoumi qui nous livre quelques un de ses secrets. Les fleurs de courgette farcies, une des spécialités de Paros figurent à la carte de son restaurant "Yemeni" situé à Naoussa Parou.

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Recette | Poisson au four et sa sauce tomate

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

1247 Vues

"Psari sto fourno" une recette de poisson à la grecque au four facile à réaliser, et idéale en été !

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Recette | Salade de pois chiches au fenouil et cabillaud

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées, Plats, Poissons et fruits de mer, Pâtes, riz et légumineuses

793 Vues

Une délicieuse salade alliant des pois chiches, du fenouil et du cabillaud, parfaite en entrée mais aussi en plat principal !

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