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Recette | Poulpe grillé aux herbes aromatiques

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

876 Vues

Découvrez notre délicieuse recette de poulpe mariné au vin rouge et aux herbes aromatiques, grillé à la plancha ou au barbecue. Une option de grillades d'été plus saine et originale pour changer des traditionnelles grillades de viande.

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Recette | Risotto aux kritharakia et crevettes

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

566 Vues

Un Risotto aux kritharakia et crevettes, une recette délicieuse et facile à préparer pour bien débuter le Carême !

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Recette | Soupe épicée aux trahanas et aux fruits de mer

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

361 Vues

Une recette originale à base de fruits de mer et d'épices pour préparer les trahanas autrement !

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Recette | Salade de pois chiches, safran et crevettes

Publié dans: Les recettes grecques, Entrées

344 Vues

Nous vous proposons une recette simple et fraîche du chef Konstantinos Gonidelis, basée sur la mise en valeur des épices. Une salade aux saveurs grecques originale et gourmande réalisée avec des pois chiches, des crevettes, du safran et une pointe d'ouzo.

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Recette | Seiches à la sauce tomate

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

371 Vues

En Grèce, les seiches, poulpes et calamars sont très appréciés et préparés de multiples façons : grillés, en sauce, ou encore cuits au four … Cette recette, idéale pour les déjeuners et dîners d'été, est facile à préparer et nécessite peu de préparation.

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Recette | Poulpe aux haricots verts

Publié dans: Les recettes grecques, Plats, Poissons et fruits de mer

441 Vues

Le poulpe, en grec "Chtapodi" (χταπόδι) signifiant littéralement "qui a 8 pieds", est abondant dans les mers grecques. Il est ainsi utilisé dans de nombreux plats traditionnels. Le chef Iordanis Iliadis du Hill Athènes nous délivre ici une succulente recette inspirée de la cuisine monastique du Mont Athos.

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