Plats

Préparer les artichauts d'une manière originale ! Cette recette savoureuse et gourmande à base de légumes frais et de saison est inspirée du régime crétois.

La marathopita est une recette traditionnelle crétoise très facile à faire, et qui se consomme au printemps et en été car c'est en ces saisons que l'on peut trouver facilement du fenouil !

Le poulpe, en grec "Chtapodi" (χταπόδι) signifiant littéralement "qui a 8 pieds", est abondant dans les mers grecques. Il est ainsi utilisé dans de nombreux plats traditionnels. Le chef Iordanis Iliadis du Hill Athènes nous délivre ici une succulente recette inspirée de la cuisine monastique du Mont Athos.

Cet irrésistible feuilleté aux épinards grec est un excellent plat d’accompagnement sous forme de mezze apéritif. Mais servi dans les restaurants ou les boulangeries, il convient tout autant comme collation ou comme plat principal. 

La fasoláda est une recette traditionnelle grecque, à base de haricots blancs, de sauce tomate et de légumes. Elle est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine grecque et chypriote, équilibrée, gourmande et facile à préparer. 

Semblable à la ratatouille française, les légumes à la rhodienne sont tout simplement des légumes au four cuits dans une sauce tomate. Une recette originaire de l'île de Rhodes idéale pour vos repas d'été !

Un plat simple, facile à préparer et réconfortant, relevé avec de la bonne huile d'olive et une pointe de jus de citron.

le chef Konstantinos Gonidellis nous livre ici sa recette du saumon en croûte d'épices, délicieux mariage de saveurs délicatement orientales.

Natassa Perganti, épicière dans le quartier athénien d'Exarcheia vous livre ici sa recette de la revithada et dévoile les secrets de ce plat traditionnel facile à réaliser, copieux et nutritif.

La kakavia est une soupe traditionnelle crétoise de pêcheurs. Cette spécialité doit son nom à la marmite qu'utilisaient autrefois les marins pour cuire les poissons ramenés dans leurs filets.