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Le tzatzíki est une sauce fraîche à base de yaourt grec, de concombre, d'ail et d'herbes aromatiques, qui peut être servi en mezzé mais aussi pour accompagner entrées et plats grecs comme les souvlaki, les keftedes ou les beignets de légumes !
Composée traditionnellement de viande hachée de mouton, de tranches d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates recouverts de béchamel, la moussaka est assurément LA recette la plus célèbre et l'une des plus appréciées de la cuisine grecque.
le chef Konstantinos Gonidellis nous livre ici sa recette du saumon en croûte d'épices, délicieux mariage de saveurs délicatement orientales.
Dans la cuisine grecque, les herbes et épices sont couramment utilisés pour exhaler les saveurs naturelles des ingrédients ; l'équilibre des arômes est ainsi primordial pour préparer de bons petits plats grecs. Temps de lecture : 4 min
Une délicieuse pâtisserie confectionnée traditionnellement pour Noël. Entrons donc dans la cuisine de Maria Tsirintani pour confectionner ces petites merveilles !
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