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Huile d'olive vierge extra du MONT ATHOS - Bouteille 750 ml
  • Huile d'olive vierge extra du MONT ATHOS - Bouteille 750 ml
  • Huile d'olive vierge extra du MONT ATHOS - MONOXYLITIS  - Bouteille 750 ml
  • Huile d'olive vierge extra du MONT ATHOS - MONOXYLITIS  - Bouteille 750 ml

Huile d'olive vierge extra du Mont Athos - MONOXYLITIS - Bouteille 750 ml

MONOXEVO750

Huile d'olive vierge extra en provenance directe du Mont Athos (Monastère Agios Nikolaos). Association des olives sauvages Agrioelia et de la Koronéiki récoltées à la main mi-Septembre et pressées à froid dans les 24 heures pour restituer à l'huile d'olive sa fraîcheur et ses arômes. L'huile grecque Monoxylitis, un produit rare, l'expression d'un terroir unique et d'un savoir-faire séculaire.

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Description

Domaine : Monastère Agios Nikolaos - Mont Athos - Grèce.

L'huile d'olive vierge extra Monxylitis est un produit rare, l'expression d'un terroir unique et d'un savoir faire séculaire. D'abord, il y a le cadre naturel, le Mont Athos classé zone Natura 2000 par l'UNESCO comme un témoignage rendu à sa valeur patrimoniale, à la richesse de la faune et de la flore exceptionnelles qu'il abrite. C'est dans ce cadre exceptionnel, dans l'écrin de verdure et de vie sauvage que constitue la région Monxylitis au Nord-Ouest du Mont Athos que le Monastère Agios Nikolaos entretient et fait fructifier ses oliveraies séculaires. La variété Agrioélia Olea Sylvestris, aparentée à la variété endémique Galano chalkidikis POP constitue la grande majorité des arbres. Elle est associée à la variété Koronéiki reconnue pour ses arômes intenses et sa haute teneur en polyphénols. La récolte s'effectue manuellement mi-Septembre début Octobre. L'extraction se fait à froid (température < 24°C) sur un moulin biphasique et dans les 24 heures après la récolte afin de conserver tous les arômes et toute la fraicheur du jus de fruit. L'huile d'olive vierge extra Monoxylitis se caractérise par une belle robe verte-dorée et une saveur d'olive fraîche. Elle esr régulièrement distinguée pour sa qualité et sa fraîcheur dans les grands concours internationaux auxquels elle participe.

Dénomination : huile d'olive vierge extra du Mont Athos

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Variété :Agrioélia 90%, Koroneïki 10%

Présentation : bouteille 750 ml

Acidité oléique : < 0,5%

Dégustation : robe verte, bouche végétale (feuille d'olivier, noisette fraiche, fenouil ...) mais sans amertume ni astringence.

Accord : salades, poissons, cuisson ...

Détails du produit
MONOXEVO750
83 Produits
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Patrice D. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 26/06/2020

5/5

Absolument excellente !

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Alain A. publié le 27/02/2020 suite à une commande du 15/02/2020

5/5

C'est celle que je préfère une belle longueur en bouche une gamme aromatique large et équilibrée.Qualité/prix imbattable

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Pamela P. publié le 08/11/2019 suite à une commande du 03/10/2019

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 17/08/2019 suite à une commande du 01/08/2019

5/5

Une huile d'olive à la fois douce et fraiche, mais avec du coffre et une belle note fruitée.

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Anonymous A. publié le 11/07/2019 suite à une commande du 02/07/2019

5/5

Again a new type of oil for me and I have not yet tried it

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