PRODUITS GRECS À BASE D'ARTICHAUT - CRÈME D'ARTICHAUT - ARTICHAUTS "A LA POLITA" - SALADE D'ARTICHAUT

PRODUITS GRECS À BASE D'ARTICHAUT - CRÈME D'ARTICHAUT - ARTICHAUTS "A LA POLITA" - SALADE D'ARTICHAUT

L'artichaut est la fleur d'une plante potagère dérivée du chardon sauvage, plante méditerranéenne connue dans la Grèce antique et dont rafolaient les Romains. Il tient aujourd'hui une place non négligeable dans la gastronomie grecque et il existe nombre de recettes pour le préparer : artichaut au citron, artichaut poivrade, artichaut aux petits pois ... Mais la recette d'artichaut la plus connue en Grèce est assurément la crème dite "à la polita", fleuron de la gastronomie constantinopolitaine qui vous charmera par ses saveurs délicates. Retrouvez ici de délicieuses préparations à base d'artichaut à savourer en salade et bénéficier des bienfaits dépuratifs et choléritiques de l'artichaut.

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Référence: ARCREMART100

Marque: ARKADIA

Crème d'artichauts aux poireaux - ARCADIA - 100 g

Cette délicieuse crème d'artichaut est réalisée à partir des fonds d'artichauts, la partie la plus tendre et la plus savoureuse de l'artichaut exaltée par le fondu de poireau pour une crème veloutée, naturelle au goût délicat enrichie à l'huile d'olive vierge extra. Une texture souple avec des petits morceaux fondants, un goût fin et subtil aux saveurs...

Prix 3,80 €
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Référence: DOLOPARTPOL150

Crème d'artichaut "à la Polita" - DOLOPIA - pot 150 g

Αγκινάρες αλά πολιτά. "A la polita" une expression qui témoigne des origines de la préparation : il s'agit d'une recette à la mode de Constantinople que les grecs appellent encore la Poli (la Ville). Cette recette fut rapportée en Grèce par les familles rapatriées de Turquie après la Grande Catastrophe de 1922. Une crème d'artichaut délicatement parfumée...

Prix 4,80 €
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Référence: ARCART225

Salade d'artichauts aux poireaux ARCADIA - 225 g

Occupant une place de choix dans la tradition culinaire de nombreux pays méditerranéens, l'artichaut était présent sur la table des grecs anciens. Son nom scientifique Cynara cardunculus proviendrait de celui de la déesse grecque Cynara dont Zeus tomba éperdument amoureux. Comme celle ci repoussa ses avances, le roi des dieux,  par dépit, la transforma en...

Prix 6,70 €
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