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Huile d'olive vierge extra AOP Kalamata bio récolte précoce - bidon en métal de 5L
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Huile d'olive vierge extra AOP Kalamata bio Récolte précoce - Famille YANNAKOPOULOS - bidon 5 litres

YANNAKAOP5L

Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive depuis plusieurs générations les quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, dans les collines de la région de Koroni  et à une altitude de 400 à 600 m, que les olives variété koronéïki bénéficient des meilleures conditions pour s'épanouir. Un ensoleillement maximum, des températures qui ne descendent jamais sous zéro degré et un sol argilo-calcaire drainant offrent le biotope idéal pour une olive pleine d'arômes et de caractère. Récoltées à la main au tout début de l'automne - récolte précoce - pour conserver leur typicité, les olives sont ensuite conduites au moulin pour être pressées dans les 24 heures, à une température inférieure à 26 °C et uniquement par des moyens mécaniques, méthode qui permet de conserver le fruité inimitable en même temps que la valeur nutritive de l'huile et sa teneur en vitamines, en oméga et en antioxydants. L'huile d'olive familiale YANNAKOPOULOS se caractérise par des saveurs fruitées que ne contrarie aucune acidité et par une texture onctueuse garante d'une longueur en bouche caractéristique  des huiles de Messénie.

Huile d'olive vierge extra issue de l'agriculture biologique.

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Description

Producteur : domaine YANNAKOPOULOS - Platanovrissi - Grèce

Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive et prend soin depuis plusieurs générations des quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, à une altitude de 400 à 600 m, dans les collines de la région de Koroni que se trouvent les oliveraies du domaine.Bénéficiant des conditions climatiques et géologiques particulièrement favorable, les olives se gorgent de soleil pour vous offrir une huile généreuse et sans amertume, typique des huiles d'olive de Messénie. Issue d'une culture biologique à l'empreinte environnementale nulle et bénéficiant de l'AOP Kalamata, l'huile d'olive de la famille YANNAKOPOULOS vous offrira les vitamines, oméga et antioxydants et constituera le pilier d'une alimentation saine et équilibrée.

Dénomination : huile d'olive vierge extra AOP Kalamata bio

Variété : Koronéïki

Présentation : bidon métal 5 litres

Acide oléïque : 0,5%

Dégustation : d'une belle couleur verte dorée, l'huile d'olive grecque biologique de la famille YANNAKOPOULOS offre un fruité vert - herbe coupée, tomate verte, artichaut - dépourvu d'amertume et des saveurs végétales mais sans acidité. Le final est très légèrement poivré. La texture onctueuse et épaisse de cette huile d'olive garantit une belle longueur en bouche et la sensation de plénitude.

Accord : typique des huiles d'olive de Messénie, l'huile d'olive biologique de la famille YANNAKOPOULOS enchantera tous types de salades, mettra en valeur les légumes cuits ou crus, accompagnera idéalement les poissons grillés ou poêlés;

Produit grec issu de l'agriculture biologique certifiée.

Détails du produit
YANNAKOPOULOS
YANNAKAOP5L
32 Produits

Fiche technique

BIOLOGIQUE
OUI
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