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Huile d'olive vierge extra grecque du Mont Athos Grèce issue d'olives sauvages récoltées main bidon économique 3 l
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Huile d'olive vierge extra du Mont Athos - MONOXILITIS - Bidon 3 litres

MONOXEVO3L

Monoxilitis : le trésor sacré du Mont Athos

L’huile d’olive Monoxilitis est une perle rare de la production monastique grecque. Issue d’un sanctuaire naturel classé Natura 2000 par l’UNESCO, elle naît au cœur du Mont Athos, où le savoir-faire des moines se transmet comme un secret jalousement gardé. Dans ce terroir à la biodiversité sauvage, chaque goutte d'huile est une ode à la dévotion et au respect absolu de la terre.

Une alliance de variétés sauvages et nobles

C’est au nord-ouest de la Montagne Sainte, au sein des oliveraies séculaires du monastère Agios Nikolaos, que ce nectar prend vie. Sa signature unique repose sur un assemblage d’exception :

L’Agrioélia (Olea sylvestris) : une olive sauvage rare, proche de la variété endémique de Chalcidique.

La Koroneïki : célèbre pour son intensité aromatique et sa richesse record en polyphénols.

L’authenticité d’un jus de fruit brut

Récoltées à la main entre septembre et octobre, les olives sont pressées à froid à moins de 24°C dans les heures qui suivent la cueillette. Pour préserver toute la force de son caractère, l’huile Monoxilitis reste non filtrée. Ce procédé artisanal garantit un jus de fruit pur, d'une fraîcheur et d'une intensité inégalées.

Une distinction internationale

Reconnaissable à sa robe vert doré lumineuse, cette huile déploie en bouche une saveur d’olive fraîche d’une puissance rare. Régulièrement primée dans les concours internationaux les plus prestigieux, elle s’impose aujourd’hui comme la référence absolue de l’excellence monastique.

Élégance et sérénité à table

Présentée dans un bidon économique pour protéger ses vertus de la lumière, l’huile Monoxilitis marie tradition et raffinement. Qu’elle assaisonne une salade croquante ou sublime un plat délicat, elle apporte à votre table une touche de pureté, entre gastronomie et spiritualité.

Monoxilitis : L'essence d'un sanctuaire, l'excellence d'un savoir-faire millénaire.

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Description

Domaine : monastère Agios Nikolaos - Mont Athos 63086 - Grèce.

L'héritage sacré du Mont Athos

L’huile d’olive vierge extra Monoxilitis est un produit rare, véritable trait d’union entre un terroir d’exception et un savoir-faire séculaire. Elle puise sa force au cœur du Mont Athos, un territoire sanctuaire classé Natura 2000 par l’UNESCO, célèbre pour sa biodiversité unique et son patrimoine préservé de toute influence moderne.

Un assemblage de caractère 

C’est au nord-ouest de cette péninsule sacrée que le Monastère Agios Nikolaos veille sur ses oliveraies centenaires. Le secret de cette huile réside dans un assemblage subtil :

  • L'Agrioélia (Olea sylvestris) : une variété sauvage et rare, proche de l’olive endémique Galano de Chalcidique.

  • La Koronéïki : reconnue pour l'intensité de ses arômes et sa haute teneur en polyphénols, gages de ses vertus antioxydantes.

Dénomination : huile d'olive vierge extra du Mont Athos

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Variété :Agrioélia (Olives sauvages) 90%, Koroneïki 10%

Présentation : bidon 3 litres

Acidité oléique : < 0,5%

Dégustation : robe verte, bouche végétale bien présente (feuille d'olivier, herbe coupée, artichaut ...) mais sans amertume ni astringence.

Accord : salades, poissons, cuisson ...

Détails du produit
Monoxilitis
MONOXEVO3L
2023-11-13
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