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LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - HARICOTS GÉANTS "GIGANTES" - FAVA - POIS CASSÉS

LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - HARICOTS GÉANTS "GIGANTES" - FAVA - POIS CASSÉS

La Grèce, le pays où la préparation des légumineuses est un art !

Que serait la gastronomie grecque sans ses légumineuses ? Véritables piliers de cette cuisine millénaire, elles colorent les tables de plats aussi sains que savoureux. Des lentilles aux pois chiches, en passant par les fèves et les pois cassés, ces trésors de la terre traversent les siècles pour sublimer nos potages, ragoûts et gratins d'aujourd'hui.

Un trésor nutritionnel au quotidien, pilier d'une alimentation saine

Incontournables du régime crétois et de la célèbre pyramide méditerranéenne, les légumes secs sont bien plus que de simples ingrédients : ils sont la promesse d'une vitalité préservée. Riches en protéines, fer, magnésium et fibres, les haricots « mavromatika » ou les imposants « gigantes » offrent une alternative saine, généreuse et naturellement pauvre en graisses.

Une invitation au voyage culinaire et à la découverte de nouvelles saveurs

Laissez-vous guider par les saveurs de l'Égée :

  • L’emblématique Fassolada (soupe de haricots blancs) ;

  • La douceur de la Fava de Santorin (purée de févettes) ;

  • Les Gigantes fondants au four ;

  • Les croustillantes Revithokeftedes (boulettes de pois chiches de Sifnos).

La sélection MELPAS, un choix d'excellence.

Parce que la qualité du produit fait toute la différence, MELPAS a sélectionné pour vous l'excellence des légumineuses grecques. Recréez chez vous ces recettes authentiques et retrouvez le goût véritable de la Grèce.

MELPAS : découvreur de saveurs grecques authentiques.

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Pois cassés jaunes biologiques base indispensable de la fava grecque Aperçu rapide

Référence: BIOAGFAV500

Marque: Bio Agros

Pois cassés jaunes biologiques (fava) - BIO AGROS - sachet 500 g net

La fava : le cœur battant des tavernes grecques.  La fava est à la fois le nom du pois cassé, cette légumineuse à la lumineuse couleur jaune et le nom de ce plat délicieux et roboratif que vous retrouverez dans toutes les bonnes tavernes. Il se sert généralement froid ou tiède en mezzé et parfois chaud en plat principal. Plus qu’une simple purée de pois...

Prix 4,50 €
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Ce cocktail de légumineuses est une véritable mosaïque de couleurs et de textures Aperçu rapide

Référence: BIOAGLEGMIX350

Marque: Bio Agros

Mix bio de légumes secs - BIO AGROS - sachet 350 g

Un concentré de vitalité et d'équilibre Véritables réservoirs d'énergie, les légumes secs sont une mine d'or pour votre corps : Duo gagnant : mariés à des céréales, ils offrent des protéines complètes grâce à leur parfaite complémentarité en acides aminés. Énergie durable : riches en glucides complexes (amidon), ils boostent votre tonus et...

Prix 3,80 €
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Haricots secs bio mavromatika de Grèce haricot oeil noir ou cornille Aperçu rapide

Référence: BIOAGMAVROM400

Marque: Bio Agros

Haricots secs "Mavromatika" biologiques - BIO AGROS - sachet 400 g net

Le haricot Mavromatika : l'ancêtre aux yeux noirs Oubliez les haricots ordinaires. Le Mavromatika (« à l'œil noir » en grec) est une légende vivante. Appartenant à la variété sauvage Vigna Unguiculata, ce trésor indigène du Vieux Continent est cultivé et savouré depuis l’Antiquité. Aujourd'hui encore, c'est la légumineuse la plus prisée des terroirs...

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gros haricots blancs secs bio gigantes grecs de Prespes pour fassolada Aperçu rapide

Référence: BIOAGJUMBO400

Marque: Bio Agros

Haricots biologiques "Gigantes" - BIO AGROS - sachet 400 g net

Les haricots Gigantes : les colosses de la table grecque. On les appelle en grec Fassolia gigantes, les géants : ce sont les haricots géants de Prespa cultivés depuis plus d'un siècle dans le nord-ouest de la Grèce , près du lac de Prespas. Ils font partie de la grande famille des légumineuses présentes dans les assiettes grecques depuis l'Antiquité....

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légumes secs biologiques pois chiches grecs pour recettes végétariennes Aperçu rapide

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Marque: Bio Agros

Pois chiches biologiques - BIO AGROS - sachet 500 g net

Le pois chiche grec : l'or jaune des civilisations Originaire du Proche-Orient où il était déjà cultivé au VIIe millénaire avant notre ère, le pois chiche est un grand voyageur. De l'Inde à l'Australie en passant par l'Afrique, il a conquis l'Europe, probablement porté par les navires phéniciens. En Grèce, il est une star depuis l'Antiquité, figurant...

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purée grecque de fève au oignons et au citron - PALIRIA - 280 g Aperçu rapide

Référence: PALFAVA280

Fava purée grecque de fève au oignons et au citron - PALIRRIA - boite 280 g

La fava issue du « Lathyrus clymenum », est une légumineuse dont la culture remonte à environ 3500 ans. Ce patrimoine vivant continue de définir une part essentielle de la gastronomie locale de l'île de Santorin. Cultivée dans les terres volcaniques riches en minéraux, elle bénéficie d’un goût unique, formant ainsi l’âme de nombreux plats traditionnels...

Prix 5,50 €
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Haricots géants à la tomate gros gigantes au four spécialité grecque Aperçu rapide

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Marque: Bio Agros

Haricots géants à la tomate au four - BIO AGROS - boite 280 g net

On les appelle en grec Fassolia gigantes, les géants : ce sont les haricots géants de Prespa cultivés depuis plus d'un siècle dans le nord-ouest de la Grèce , près du lac de Prespas. Ils font partie de la grande famille des légumineuses présentes dans les assiettes grecques depuis l'Antiquité. Autrefois, on appelait ces haricots secs géants la « viande...

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gigantes grecs gros haricots blancs géants au four fassolia en conserve Aperçu rapide

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Marque: Palirria

Haricots géants au four - PALIRIA - boite 280 g

On les appelle en grec Fassolia gigantes, les géants : ce sont les haricots géants de Prespa cultivés depuis plus d'un siècle dans le nord-ouest de la Grèce , près du lac de Prespas. Ils font partie de la grande famille des légumineuses présentes dans les assiettes grecques depuis l'Antiquité. Autrefois, on appelait ces haricots secs géants la « viande...

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Haricots géants au four - ZENITH - boite 280 g Aperçu rapide

Référence: ZENGIG280

Haricots géants au four - ZENITH - boite 280 g net

On les appelle en grec Fassolia gigantes, les géants : ce sont les haricots géants de Prespa cultivés depuis plus d'un siècle dans le nord-ouest de la Grèce , près du lac de Prespas. Ils font partie de la grande famille des légumineuses présentes dans les assiettes grecques depuis l'Antiquité. Autrefois, on appelait ces haricots secs géants la « viande...

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