RETSINA - VIN BLANC GREC RÉSINÉ - RETSINA KOURTAKI - RETSINA MALAMATINA - RETSINA AOP - RETSINA KECHRIBARI

Retsina : Le soleil grec, une note de résine en plus.

Plus qu’un simple nectar, la retsina est le battement de cœur de la viticulture hellénique. Héritière d’une lignée ininterrompue depuis l’Antiquité, elle raconte une histoire de plusieurs millénaires, née d’un astucieux secret de conservation : autrefois, la résine de pin scellait l’étanchéité des amphores voyageuses.

Un savoir-faire ancestral

Aujourd'hui, le geste perdure par amour du goût. Lors de la fermentation des cépages autochtones Roditis et Savatiano, on infuse de la résine de pin d’Alep dans le moût blanc ou rosé. Si la résine est retirée avant la mise en bouteille, elle laisse derrière elle une empreinte aromatique unique, vive et boisée, qui définit ce vin « résiné » tant apprécié.

L'art de vivre à la grecque

Produite principalement en Attique, sur l’île d’Eubée et dans le Péloponnèse, la retsina est la complice inséparable des moments de partage :

• Le décor : des tavernes ombragées de l'arrière-pays aux terrasses iodées du bord de mer.

• Le service : à savourer impérativement bien fraîche.

• L'accord : elle sublime les mézés et les spécialités méditerranéennes par sa fraîcheur franche.

Notre sélection : entre classiques et pépites

Retrouvez les visages familiers de vos vacances avec les incontournables Tsantalis, Kourtakis ou Malamatina. Pour les plus curieux, laissez-vous tenter par nos domaines plus confidentiels : des étiquettes moins connues qui réservent souvent de magnifiques surprises gustatives !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.