AGIA TRIADA : un savoir-faire millénaire.
La tradition viticole et oléicole des moines crétois s'enracine dans la civilisation minoenne. Les monastères ont préservé un savoir-faire millénaire, associant dévotion religieuse et agriculture biologique. Leurs productions de vin et d'huile d'olive vierge extra, issues des cépages et variétés d'olives endémiques, se distinguent aujourd'hui par leurs qualités exceptionnelles. Les moines cultivaient la vigne pour les besoins de la liturgie, mais aussi pour soutenir les communautés locales. Ils ont perfectionné les techniques de culture et de pressurage au fil des siècles. Les oliveraies entourent traditionnellement les monastères crétois et l'huile d'olive était utilisée pour les lampes, la cuisine et les sacrements.
Au-delà de ses pierres chargées d'histoire, le monastère AGIA TRIADA est un véritable jardin d'Éden . L'olive et la vigne y sont rois. C’est ici, dans ce terroir privilégié, que sont cultivés les trésors qui font la renommée du monastère. Les moines de Tzagarolon sont réputés pour leur savoir-faire en matière de vinification, produisant des crus qui rivalisent avec les plus grands vignobles grecs. Quant à l'huile d'olive, elle est unanimement reconnue comme une des plus fameuse de Crète.
L'apport technique de VINOLIO.
Sous l'égide de la société VINOLIO, ancrée au cœur même du domaine, le monastère perpétue des méthodes de culture ancestrale. La société VINOLIO assure un soutien technique et met à la disposition des moines des équipements modernes et rationnels dans un mariage équilibré entre technique et tradition. Ainsi, l'huile d'olive vierge extra pressée dans le moulin modernes du site, et les vins issus des vignobles environnants capturent l'essence même de la Méditerranée. Cette collaboration assure la préservation du patrimoine monastique et permet à chaque produit de continuer à s'affirmer comme une promesse de pureté et de plaisir gustatif.
Découvrez l'âme de la Crète à travers notre sélection exclusive de produits AGIA TRIADA sur notre site. Un voyage sensoriel entre histoire et saveurs d'exception.
Dénomination : vinaigre balsamique au miel et au thym
Présentation : bouteille verre 250 ml
Caractéristiques : produit grec naturel sans conservateurs ni colorants
Composition : vinaigre de vin, miel de thym.
Date de durabilité minimale : 31/03/30
Utilisation : assaisonnement salades et plats
Suggestion : ce vinaigre balsamique est idéal pour déglacer vos magrets ou foies poêlés.
Précautions : contient des sulfites.
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