LATZIMAS Bio : le fleuron de Mylopotamos.
Animé par l’amour de l’environnement et de notre terre et par le respect de la tradition crétoise séculaire, la famille LATZIMAS MET en valeur le régime crétois, ce modèle alimentaire dont la communauté scientifique internationale a démontré qu’il favorise la santé et la longévité. La priorité absolue qui l'anime à chaque stade de la production est constante : produire des produits sûrs pour le consommateur, dont la qualité et l’origine sont garanties. C’est pourquoi toutes les étapes du processus de production de l’huile d’olive, de la récolte à la transformation et au conditionnement font l'objet d'une vigilance de tous les instants. Ainsi, l' huile d’olive du domaine LATZIMAS respecte les normes de qualité et de sécurité les plus strictes, tout en conservant sa haute valeur nutritionnelle, sa saveur authentique et les arômes riches de la terre crétoise.
La perfection technique au service du goût.
Ce qui place LATZIMAS hors du commun, c’est sa rigueur scientifique. Grâce à un état sanitaire optimal des fruits, elle affiche un taux d’acidité exceptionnellement bas et l’un des indices d’oxydation les plus faibles de Grèce. Ce niveau d’exigence garantit une huile vierge extra d’une stabilité remarquable, préservant ses bienfaits nutritionnels jusqu'à votre assiette.
Un mariage sacré entre terre et savoir-faire.
Au cœur de la région de Rethymnon, la nature offre ses meilleures conditions : des sols riches, des pluies idéales pour une culture sans irrigation et la douceur des vents méditerranéens. C’est dans ce berceau que les variétés Koroneïki et Chondrolia déploient leur plein potentiel, sublimées par des techniques ancestrales et une agriculture biologique exigeante.
Le nectar d'une famille engagée.
La famille LATZIMAS veille sur chaque étape, de la sélection rigoureuse des olives à la pression immédiate dans son propre moulin. Le résultat ? Un véritable nectar à la robe jaune dorée, révélant des arômes intenses, généreux et parfaitement équilibrés. Chaque année, les plus prestigieux concours internationaux récompensent cet engagement sans faille pour la tradition.
Pourquoi l'adopter au quotidien ?
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Une excellence reconnue : le fleuron de la production crétoise, régulièrement primé pour sa qualité premium.
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Fraîcheur absolue : une huile biologique non filtrée qui conserve toute l'intensité naturelle de l'olive fraîche.
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Le cœur du régime crétois : Riche en antioxydants, elle apporte authenticité et caractère à vos plats les plus simples comme les plus raffinés.
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Format familial : une bouteille de 1 litre pensée pour un usage quotidien, alliant praticité et haute gastronomie.
Le saviez-vous ?
Les oliviers crétois bénéficient de plus de 300 jours de soleil par an. Associé aux brises marines et aux reliefs de l'île, ce climat favorise une maturation lente des olives, contribuant à la richesse aromatique des huiles crétoises.
LATZIMAS Bio : l'expression la plus pure et la plus noble du dème de Mylopotamos.
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