Petimezi (sirop de moût de raisin) crétois - AGIA TRIADA - 250 ml

Le petimezi est un produit grec traditionnel utilisé depuis des temps immémoriaux puisque déjà, dans l'Antiquité, il faisait office de sucre. Il s'agit d'un sirop de moût de raisin obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais qui constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Produit après la récolte du raisin, le jus de raisin est cuit pendant des heures à feu doux dans d'énormes chaudrons de cuivre jusqu'à ce qu'il ne subsiste qu'environ 1/5 ème du liquide. Ce jus de raisin concentré est riche en fer et en calcium. Le petimezi du monastère AGIA TRIADA est issu d'une recette traditionnelle crétoise millénaire. Aucun colorant ni additif ne sont ajoutés pour vous proposer un produit 100% naturel. Le petimezi est traditionnellement utilisé en pâtisserie. Dans la cuisine grecque et sous l'impulsion de jeunes chefs grecs, on l'utilise de plus en plus pour la préparation de sauces et vinaigrettes aigres douces mais aussi pour accompagner viandes et poissons. Plus simplement, vous pourrez l'utiliser pour parfumer crêpes et gaufres ou pour accompagner une salade de fruits.

Produit grec 100% naturel.