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Le petimezi est un produit grec traditionnel utilisé depuis des temps immémoriaux puisque déjà, dans l'Antiquité, il faisait office de sucre. Il s'agit d'un sirop de moût de raisin obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais qui constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Produit après la récolte du raisin, le jus de raisin est cuit pendant des heures à feu doux dans d'énormes chaudrons de cuivre jusqu'à ce qu'il ne subsiste qu'environ 1/5 ème du liquide. Ce jus de raisin concentré est riche en fer et en calcium. Le petimezi du monastère AGIA TRIADA est issu d'une recette traditionnelle crétoise millénaire. Aucun colorant ni additif ne sont ajoutés pour vous proposer un produit 100% naturel. Le petimezi est traditionnellement utilisé en pâtisserie. Dans la cuisine grecque et sous l'impulsion de jeunes chefs grecs, on l'utilise de plus en plus pour la préparation de sauces et vinaigrettes aigres douces mais aussi pour accompagner viandes et poissons. Plus simplement, vous pourrez l'utiliser pour parfumer crêpes et gaufres ou pour accompagner une salade de fruits.
Produit grec 100% naturel.
Garanties sécurité
Connexion sécurisée, 3D Secure...
Politique de livraison
Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
Producteur : Monastère AGIA TRIADA - Akrotiri - La Canée (Crète).
Dénomination : petimezi (sirop de moût de raisin) crétois.
Présentation : bouteille verre 250 ml
Caractéristiques : produit grec100 % naturel
Composition : concentré de raisin 100%.
Utilisation : sur des crêpes ou des gaufres, pour sublimer une salade de fruits, en accompagnement de viandes ou de poissons, pour préparer des sauces et vinaigrettes aigres douces.
Référence: AGTRIABIO750
Marque: Agia Triada
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Référence: DOURPAXORGE600
Marque: NTOUROUNTOU
L'un des produits alimentaires le plus caractéristique de la Crète est probablement le paximadi. Ce petit pain d'orge biscotté est connu depuis l'Antiquité où il constituait la nourriture des bases pauvres, mais aussi celle des soldats, des bergers et des navigateurs qui emportaient des paximadia pendant leurs expéditions. Ils pouvaient ainsi les garder...
Référence: AGTRIAVIDIANO75
Marque: Agia Triada
Comme le vin est la boisson chrétienne par excellence, nécessaire à la liturgie, à l'hospitalité et propre à réjouir le cœur de l'homme, on comprend pourquoi les moines on joué un si grand rôle dans l'expansion et le perfectionnement de la viticulture. Faire du bon vin oblige à faire travailler ses muscles, son intelligence et son cœur. Pour les moines,...
Référence: AGTRIABALSAMOR200
Marque: Agia Triada
Vinaigre balsamique à l'orange fraîche produit par le monastère crétois d'Agia Triada. Un condiment grec naturel sans sucre ajouté de haute qualité qui associe l'arôme inimitable du vinaigre balsamique crétois aux parfums subtils des agrumes de Crète. Un aigre-doux incomparable qui s'associera à merveille et vous permettra des assaisonnements audacieux...
Référence: DOURPAXTRITICUM350
Marque: NTOUROUNTOU
L'un des produits alimentaires le plus caractéristique de la Crète est probablement le paximadi. Ce petit pain biscotté est connu depuis l'Antiquité où il constituait la nourriture des bases pauvres, mais aussi celle des soldats, des bergers et des navigateurs qui emportaient des paximadia pendant leurs expéditions. Ils pouvaient ainsi les garder...
Référence: CHRYSOPBIO750
L`huile d`olive biologique du monastère crétois de Chrysopigi, de par la qualité du terroir dont elle est issue et grâce au savoir-faire et aux soins appliqués tout au long du processus de production constitue un produit d'une qualité inégalée et se distingue comme l'un des fleurons de la production crétoise d'huile d'olive. Fondé au milieu du XVIème...
Référence: SAVITHYMPIN470
Marque: Savidakis & Co
Le miel crétois de thym et pin TOPLOU est récolté par la famille Savidakis dans la région de Sitia dans le Nord Est de la Crète avec des critères de qualité stricts. La combinaison des propriétés géologiques du sol et du microclimat concentre les huiles essentielles et les arômes des fleurs de thym et magnifie le parfum tout en douceur du pin, offrant un...
Référence: AGTRIABALSAM250
Marque: Agia Triada
Vinaigre balsamique de vin produit par les moines du monastère AGIA TRIADA en Crète, issu des raisins de variété Trebbiano récoltés dans les vignes du monastère. Après la cuisson des moûts (jus épais obtenu par pressurage des grappes) et mélange avec un peu de vinaigre de vin, un long séjour en barrique de chêne permet à ce vinaigre balsamique crétois de...
Référence: AGTRIABALSAGLAZE250
Marque: Agia Triada
Parfaite pour donner une touche d'originalité à toutes vos recettes, cette crème de vinaigre balsamique est obtenue en mariant le vinaigre balsamique du monastère AGIA TRIADA, le moût de raisin et le merveilleux miel de thym de l'ile de Crète. Préparée sans caramel, elle offre sa douceur surprenante et ses saveurs florales et fruitées. Cette crème de...
Référence: AGTRIA3L
Marque: Agia Triada
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Référence: SAVISAUGE470
Marque: Savidakis & Co
Le miel crétois de thym et sauge TOPLOU est récolté par la famille Savidakis dans la région côtière du monastère de Toplou, contrée de landes sauvages non loin de Sitia (Nord Est de la Crète), classée zone Natura où le thym et la sauge poussent en abondance sur les rives rocheuses et stériles battues par les vents. La combinaison des propriétés...
Référence: AGTRIABIO3L
Marque: Agia Triada
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Référence: AGTRIATHYM450
Marque: Agia Triada
Le miel est lié à l'histoire et à la culture populaire de la Crète depuis l'époque minoenne. L'apiculture est une des plus ancienne activité pratiquée par les moines qui l'exercent comme une bénédiction mais aussi pour en récolter le miel et les produits dérivés - gelée royale, pollen, cire - qu'ils utilisent dans leur alimentation quotidienne et pour la...
Référence: AGTRIABALSAMTM250
Marque: Agia Triada
Vinaigre balsamique produit par les moines du monastère AGIA TRIADA en Crète issu des raisins de variété Trebbiano récoltés dans les vignes du monastère. Après la cuisson des moûts (jus épais obtenu par pressurage des grappes) et mélange avec un peu de vinaigre de vin, le miel de thym crétois est ajouté pour arrondir les saveurs et donner à ce vinaigre...
Référence: DOURPAXAV600
Marque: NTOUROUNTOU
L'un des produits alimentaires le plus caractéristique de la Crète est probablement le paximadi. Ce petit pain d'orge biscotté est connu depuis l'Antiquité où il constituait la nourriture des bases pauvres, mais aussi celle des soldats, des bergers et des navigateurs qui emportaient des paximadia pendant leurs expéditions. Ils pouvaient ainsi les garder...
Référence: SAVIDABIO750
Marque: Savidakis & Co
Cultivé en Crète depuis la période minoenne (3500-2500 av J.C.) l'olivier trouve en Crète et particulièrement dans le Lassithi (région de Sitia) des conditions climatiques exceptionnelles qui lui permettent d'exprimer tout son potentiel. Arbre sacré et symbole de paix, l'olivier en symbiose avec la composition du sol et avec l'aide de l'homme confère à...
Recette | Moustokouloura, biscuits au moût de raisin
Recette | Salade de betteraves au petimezi, agrumes et herbes aromatiques
Le petimezi est un produit grec traditionnel utilisé depuis des temps immémoriaux puisque déjà, dans l'Antiquité, il faisait office de sucre. Il s'agit d'un sirop de moût de raisin obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais qui constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Produit après la récolte du raisin, le jus de raisin est cuit pendant des heures à feu doux dans d'énormes chaudrons de cuivre jusqu'à ce qu'il ne subsiste qu'environ 1/5 ème du liquide. Ce jus de raisin concentré est riche en fer et en calcium. Le petimezi du monastère AGIA TRIADA est issu d'une recette traditionnelle crétoise millénaire. Aucun colorant ni additif ne sont ajoutés pour vous proposer un produit 100% naturel. Le petimezi est traditionnellement utilisé en pâtisserie. Dans la cuisine grecque et sous l'impulsion de jeunes chefs grecs, on l'utilise de plus en plus pour la préparation de sauces et vinaigrettes aigres douces mais aussi pour accompagner viandes et poissons. Plus simplement, vous pourrez l'utiliser pour parfumer crêpes et gaufres ou pour accompagner une salade de fruits.
Produit grec 100% naturel.
