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Huile d'olive grecque bio TELHINIA (Corinthe) - Bouteille 750 ml

TELHIBIO750

Le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et  jouxte le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline.  Le nom TELHINIA est le premier nom de l'ancienne Sykione et la légende dit qu'il fût attribué au village par Athéna en personne. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en même temps qu'une force tranquille qui coulent comme une source fraiche. Toutes les productions du domaine - huile d'olive, olives et figues - sont menées suivant les principes de l'agriculture biologique afin de proposer aux consommateurs des produits sains, naturels et de qualité.

Issue de la variété Patrinia associée à la Koronéïki réputée pour ses caractéristiques gustatives, l'huile d'olive vierge extra TELHINIA est extraite à froid et non filtrée pour lui conserver tout son caractère et toutes ses propriétés organoleptiques. Huile grecque artisanale dépourvue d'amertume, elle offre des saveurs végétales d'avocat, d'amande fraiche et de pourpier sauvage. Particulièrement riche en polyphénol, vous l'apprécierez sur vos salades et sur vos poissons. Présentation en bouteille de verre sombre de 750 ml. Produit issu de l'agriculture biologique.

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Description

Domaine : le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et ses oliviers jouxtent le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline.  Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en même temps qu'une force tranquille qui coulent comme une source fraiche. Issue de la variété locale, l'olive Patrinia associé à la Koronéiki réputée pour ses caractéristiques gustatives , l'huile d'olive TELHINIA se caractérise par son absence totale d'acidité. A peine récoltées, les olives sont pressées à froid au moulin du village et le jus n'est pas filtré. C'est ce qui permet à l'huile d'olive TELHINIA de conserver toute sa fraicheur et toutes ses caractéristiques organoleptiques. C'est d'ailleurs cette même huile que Takis KOIKAS propriétaire du domaine donne à manger à ses enfants.

Dénomination : huile d'olive de Grèce, biologique, vierge extra, 1ère pression à froid,non filtrée. Huile d'olive de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Variété : Patrinia - Koronéïki

Présentation : bouteille verre 750 ml

Acide oléïque : 0,3%

Dégustation : non filtrée, d'une belle couleur verte dorée, l'huile d'olive grecque TELHINIA offre un joli nez végétal. En première bouche, on note immédiatement une absence totale d'acidité et d'amertume. Puis se développent des saveurs d'avocat, d'amande fraiche et de pourpier sur une longueur en bouche remarquable.

Accord : typique des huiles issues de la variété "Patrinia", l'huile d'olive TELHINIA se caractérise par son absence totale d'amertume. Vous pourrez donc l'utiliser sur des salades délicates (mâche, endives ...). Elle mettra en valeur tout type de salade composée et sera idéale sur un poisson grillé, au four ou au court bouillon.

Produit grec issu de l'agriculture biologique certifiée.

Détails du produit
TELHIBIO750
143 Produits
2015-09-02

Fiche technique

VARIÉTÉ D`OLIVE
PATRINIA
ACIDITÉ
0,3%
FILTRAGE
non filtrée
PRESSION À FROID
oui
ROBE
verte dorée
ARÔMES
avocat mûr, pourpier sauvage, amande fraiche
BIOLOGIQUE
oui
UTILISATION
salades - poissons - marinades - fromages
PRÉSENTATION
bouteille 750 ml
PROVENANCE
CORINTHE
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