LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - HARICOTS GÉANTS "GIGANTES" - FAVA - POIS CASSÉS

LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - HARICOTS GÉANTS "GIGANTES" - FAVA - POIS CASSÉS

Que serait la cuisine grecque sans la pléthore de plats sains et délicieux préparés à base de haricots et de légumineuses grecques ? Les légumineuses les plus anciennes sont les lentilles, les pois chiches, les fèves, les vesces et les pois cassés que l'on retrouve encore aujourd'hui dans les potages, les ragoûts et les plats au four. Les légumes secs occupent une place de choix dans la cuisine grecque et constituent l'ingrédient principal de nombreuses recettes grecques : fassolada, gigantes au four, soupe de lentilles, salade de pois chiches, fava ... Les légumes secs sont à la base de la fameuse pyramide du régime méditerranéen et sont un élément essentiel du régime crétois. Manger des légumes secs équivaut à suivre un régime saint puisque les pois chiches, les haricots "mavromatika", les gigantes et autres lentilles contiennent des protéines, du fer, du magnésium, du calcium, des fibres et très peu de lipides. Et si vous manquez d'inspiration, la cuisine grecque vous offre nombre de recettes délicieuses : pois chiches de Sifnos, revithokeftedes, gigantes sto fourno, fassolada, purée de févettes de Santorin, soupe de lentilles ou de pois chiches ... MELPAS a sélectionné pour vous ces légumes secs qui vous permettront de réaliser ces succulentes recettes grecques et de vous régaler. MELPAS découvreur de produits grecs authentiques et savoureux !

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Référence: BIOAGFAV500

Pois cassés jaunes biologiques (fava) - BIO AGROS - sachet 500 g

Ces pois cassés jaunes (appelés en grec "lathouri") biologiques sont riches en minéraux (fer, magnésium, potassium ...) en vitamines B, C et E ainsi qu'en protéines ! Ils vous permettront de réaliser vous même votre fava grecque (voir la recette en bas de page), délicieux mézzé servi tiède avec du bon pain et des olives à l'heure de l'apéritif. Produit...

Prix 3,60 €
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Référence: ZENFAV280

Fava purée grecque de fève ZENITH - 280 g

Produit grec traditionnel, la "fava" est une purée de fèves. Vous dégusterez cette spécialité grecque froide préparée par ZENITH arrosée d'huile d'olive grecque et agrémentée d'un oignon haché, de quelques olives kalamata et d'une poignée de câpres. La fava grecque peut aussi figurer parmi les mézzé qui accompagneront votre ouzo. Produit grec sans...

Prix 4,20 €
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Référence: BIOAGCHICH500

Pois chiches biologiques - BIO AGROS - sachet 500 g

Le pois chiche est consommé en Grèce depuis l'Antiquité et on en trouve de nombreuses recettes dans les Deipnosofistae d'Athénée de Naucratis. Il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales. Invitez le pois chiche grec à votre table et faites vous du bien ! Produit grec issu de l'agriculture...

Prix 2,80 €
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Référence: BIOAGMAVROM500

Haricots secs biologiques "Mavromatika" - BIO AGROS - sachet 500 g

Ces haricots secs aux yeux noirs ("mavromatika") ne sont pas des haricots ordinaires : ils appartiennent à la variété Vigna Unguiculata indigène du Vieux Continent. Connus et consommés depuis l'Antiquité, ces haricots grecs sont très appréciés dans toute la Grèce. Ils constituent une des bases du régime crétois car riches en protéines. Produit grec issu...

Prix 4,60 €
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Référence: BIOAGJUMBO500

Haricots biologiques "Gigantes" - BIO AGROS - sachet 500 g

Ces gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès sont les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque. Ils vous permettront de préparer la fassolia qui, avec la moussaka est probablement le plat national grec ! Texture crémeuse et goût riche, au four ou en soupe (fassolada) mettez ces haricots géants au menu et régalez vous ! Produit...

Prix 5,90 €
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Référence: PALGIG400

Haricots géants au four - PALIRRIA - boite 400 g

Gros haricots grecs originaires de Prespès cuits au four dans une sauce d'oignons et de tomates, les haricots "Gigantes" constituent un plat traditionnel de la cuisine grecque, une spécialité grecque connue aussi sous le nom de fassolia. Vous dégusterez ces haricots géants froids à l`apéritif, chauds en plat principal ou avec une viande blanche ! Produit...

Prix 4,40 €
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