Huile d'olive vierge extra grecque AOP Kalamata récoltée manuellement extraction à froid non filtrée fruité vert sans amertume
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Huile d'olive grecque AOP Kalamata - ARCADIA - Bouteille 750 ml

ARCPOPKAL750

Huile d'olive grecque de Kalamata en provenance directe de Messénie (Sud du Péloponnèse). Extraite en première pression à froid des olives grecques variété Koroneïki réputées pour leur qualité gustative et récoltées à la main. Cette huile d'olive vierge extra bénéficie de l' AOP Kalamata qui vous garantit l'origine des olives et vous assure de l'authenticité du produit. Elle se distingue par sa grande douceur due à l'ensoleillement prolongé et à l'âge vénérable des oliviers. La récolte des olives se fait manuellement entre Décembre et Janvier, sur des oliviers pluri-centenaires. L'ensoleillement et la récolte tardive permettent d'obtenir une huile d'olive douce, au fruité vert sans amertume ni astringence, très riche en composés phénoliques à la concentration en oléocanthol particulièrement élevée. Présentation en bouteille verre sombre 75 cl.

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Description

Domaine : ARCADIA (Ioannis Stathopoulos) - Kyparissia - Grèce.

L'huile d'olive de Kalamata est originaire du Sud du Péloponnèse dans la région de Messénie, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. La récolte des olives se fait à la main, entre Décembre et Janvier, sur des oliviers pluri-centenaires de variété Koroneïki réputée pour la qualité gustative de ses fruits. L'ensoleillement et la récolte tardive permet d'obtenir une huile d'olive douce, sans amertume ni astringence, particulièrement riche en composés phénoliques à la concentration en oléocanthol particulièrement élevée.

Dénomination : huile d'olive grecque AOP Kalamata

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Variété :Koroneïki 100%

Présentation : bouteille 750 ml

Acidité oléique : < 0,5%

Dégustation : robe verte, bouche végétale bien présente (feuille d'olivier, herbe coupée, artichaut ...) mais sans amertume ni astringence.

Accord : salades, poissons, cuisson ...

Détails du produit
Arcadia
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