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Huile d'olive vierge extra bio - Monastère CHRYSOPIGI - bouteille 500 ml
CHRYSOPBIO500
L`huile d`olive biologique du monastère crétois de Chrysopigi, de par la qualité du terroir dont elle est issue et grâce au savoir-faire et aux soins appliqués tout au long du processus de production constitue un produit d'une qualité inégalée et se distingue comme l'un des fleurons de la production crétoise d'huile d'olive. Fondé au milieu du XVIème siècle à la fin de la période d'occupation vénitienne en Crète, le monastère est dédié à la vierge Source de Vie connue sous le nom de Chryssopigi. Sous la domination vénitienne, il fut un important foyer spirituel mais subit bien des épreuves sous les Ottomans avant d'être détruit et abandonné. A partir de 1898 il fut remis en état avant une nouvelle période de marasme et de déclin. En 1976, il est transformé en une communauté de sœurs et restauré de fond en comble. L'agriculture biologique s'inscrit dans le cadre plus général des efforts développés par le monastère en faveur de la protection de l'environnement et découle plus généralement du respect de l’Église orthodoxe pour le créateur et l'humanité. A cet égard, les activités du monastère sont conformes aux initiatives du Patriarcat œcuménique en faveur de la protection de l'environnement. Les terres du monastère - environ 30 ha - couvertes d'oliviers, de figuiers, de mandariniers et de potagers constituent un biotope protégé, véritable paradis pour la flore et la faune locales. Pas étonnant dans ces conditions que le monastère soit surnommé par les crétois le "monastère écologique" !
L'huile d'olive vierge extra du monastère de Chrysopigi doit sa qualité inégalée à deux facteurs : la particularité de son terroir - le climat de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud mais avec des nuits fraîches grâce à l`influence marine offre aux oliviers les conditions idéales pour se développer et atteindre un âge respectable (tous les crétois vous diront d'ailleurs que c'est avec de vieux oliviers qu'on produit la meilleure huile) - et la variété insolite des olives utilisées pour sa production - la tsounati, variété cultivée depuis la civilisation minoenne mais qui a cédé du terrain à la koronéïki plus riche en huile, variété avec laquelle elle est associée pour un duo gustatif exceptionnel. Récolte manuelle et pressage à froid quelques heures seulement après la cueillette permettent de capturer toute les subtilités organoleptiques et de renforcer le caractère authentique pour donner une huile d'olive biologique particulièrement délicate et aromatique. La mise en bouteille est effectuée par les moniales dans l'atelier de conditionnement du monastère et dans des bouteilles ergonomiques de couleur sombre, de sorte que l'huile d'olive est protégée des rayons ultraviolets nocifs et reste fraîche en permanence. Saveurs douces et fruitées avec une amertume équilibrée, le produit met en valeur la riche composition variétale des olives crétoises Koroneiki et Tsounati. Une huile d'olive qui a de l'âme, comme une bénédiction dans votre assiette.
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Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
L'huile d'olive vierge extra du monastère de Chrysopigi doit sa qualité inégalée à deux facteurs : la particularité de son terroiret la variété insolite des olives utilisées pour sa production. Récolte manuelle et pressage à froid quelques heures seulement après la cueillette permettent de capturer toute les subtilités organoleptiques et de renforcer le caractère authentique pour donner une huile d'olive biologique particulièrement délicate et aromatique. La mise en bouteille est effectuée par les moniales dans l'atelier de conditionnement du monastère et dans des bouteilles ergonomiques de couleur sombre, de sorte que l'huile d'olive est protégée des rayons ultraviolets nocifs et reste fraîche en permanence. Saveurs douces et fruitées avec une amertume équilibrée, le produit met en valeur la riche composition variétale des olives crétoises Koroneiki et Tsounati. Une huile d'olive qui a de l'âme, comme une bénédiction dans votre assiette.
Dénomination : huile d'olive vierge extra biologique CHRYSOPIGI.
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement de l' olive et uniquement par des moyens mécaniques.
Variété : assemblage des variétés d'olives crétoises Koronéïki et Tsounati
Présentation : bouteille verre 500 ml
Acidité oléique : < 0,8%
Dégustation : Saveur douces et fruitées avec une amertume équilibrée, le produit met en valeur la riche composition variétale des olives crétoises Koroneiki et Tsounati.
Accord : nous vous la conseillons sur des salades, des daubes ou des marinades ainsi que sur certains fromages (féta bien sur mais aussi comté fruité ...).
Produit issu de l'agriculture biologique certifiée.
Un superbe huilier de table anti-goutte en inox contenance 0,75 litre pour servir votre huile d'olive préférée ! Fonctionnel, pratique, élégant, il mettra en valeur votre huile d'olive grecque, la protégera de l'air et de la lumière pour la garder fraîche et savoureuse. Muni d'un bouchon verseur anti-gouttes, il apportera une touche d'élégance au moment...
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord - Ouest de la Crète) chaud...
Un superbe huilier de table anti-goutte en inox contenance 0,5 litre pour servir votre huile d'olive préférée ! Fonctionnel, pratique, élégant, il mettra en valeur votre huile d'olive grecque, la protégera de l'air et de la lumière pour la garder fraîche et savoureuse. Muni d'un bouchon verseur anti-gouttes, il apportera une touche d'élégance au moment du...
L'huile d'olive du dème crétois de Mylopotamos est considérée par tous les connaisseurs comme l'une des meilleures huiles crétoises et bénéficie en Grèce d'une réputation d'excellence. Elle se distingue des huiles courantes tant par ses critères de qualité élevés (taux d'acidité lié à la qualité de l'huile d'olive et à son état sanitaire et indice...
L`huile d`olive biologique du monastère crétois de Chrysopigi, de par la qualité du terroir dont elle est issue et grâce au savoir-faire et aux soins appliqués tout au long du processus de production constitue un produit d'une qualité inégalée et se distingue comme l'un des fleurons de la production crétoise d'huile d'olive. Fondé au milieu du XVIème...
L'huile d'olive du dème crétois de Mylopotamos est considérée par tous les connaisseurs comme l'une des meilleures huiles crétoises et bénéficie en Grèce d'une réputation d'excellence. Elle se distingue des huiles courantes tant par ses critères de qualité élevés (taux d'acidité lié à la qualité de l'huile d'olive et à son état sanitaire et indice...
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Cultivé en Crète depuis la période minoenne (3500-2500 av J.C.) l'olivier trouve en Crète et particulièrement dans le Lassithi (région de Sitia) des conditions climatiques exceptionnelles qui lui permettent d'exprimer tout son potentiel. Arbre sacré et symbole de paix, l'olivier en symbiose avec la composition du sol et avec l'aide de l'homme confère à...
Cultivé en Crète depuis la période minoenne (3500-2500 av J.C.) l'olivier trouve en Crète et particulièrement dans le Lassithi (région de Sitia) des conditions climatiques exceptionnelles qui lui permettent d'exprimer tout son potentiel. Arbre sacré et symbole de paix, l'olivier en symbiose avec la composition du sol et avec l'aide de l'homme confère à...
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Cultivé en Crète depuis la période minoenne (3500-2500 av J.C.) l'olivier trouve en Crète et particulièrement dans le Lassithi (région de Sitia) des conditions climatiques exceptionnelles qui lui permettent d'exprimer tout son potentiel. Arbre sacré et symbole de paix, l'olivier en symbiose avec la composition du sol et avec l'aide de l'homme confère à...
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
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L'huile d'olive vierge extra du monastère de Chrysopigi doit sa qualité inégalée à deux facteurs : la particularité de son terroir - le climat de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud mais avec des nuits fraîches grâce à l`influence marine offre aux oliviers les conditions idéales pour se développer et atteindre un âge respectable (tous les crétois vous diront d'ailleurs que c'est avec de vieux oliviers qu'on produit la meilleure huile) - et la variété insolite des olives utilisées pour sa production - la tsounati, variété cultivée depuis la civilisation minoenne mais qui a cédé du terrain à la koronéïki plus riche en huile, variété avec laquelle elle est associée pour un duo gustatif exceptionnel. Récolte manuelle et pressage à froid quelques heures seulement après la cueillette permettent de capturer toute les subtilités organoleptiques et de renforcer le caractère authentique pour donner une huile d'olive biologique particulièrement délicate et aromatique. La mise en bouteille est effectuée par les moniales dans l'atelier de conditionnement du monastère et dans des bouteilles ergonomiques de couleur sombre, de sorte que l'huile d'olive est protégée des rayons ultraviolets nocifs et reste fraîche en permanence. Saveurs douces et fruitées avec une amertume équilibrée, le produit met en valeur la riche composition variétale des olives crétoises Koroneiki et Tsounati. Une huile d'olive qui a de l'âme, comme une bénédiction dans votre assiette.
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