Huile d'olive vierge extra crétoise biologique AOP Mylopotamos Rethimnis Kritis - LATZIMAS  en bouteille 1 Litre
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Huile d'olive vierge extra crétoise biologique AOP Mylopotamos Rethymnis Kritis - LATZIMAS - Bouteille 1L

LATZIMBIO1L

L'huile d'olive de Crète AOP Mylopotamos Rethymnis Kritis est considérée par tous les connaisseurs comme l'une des meilleures huiles crétoises et bénéficie en Grèce d'une réputation d'excellence. Elle se distingue des huiles courantes tant par ses critères de qualité élevés (taux d'acidité lié à la qualité de l'huile d'olive et à son état sanitaire et indice d'oxydation mesurant l'état de fraîcheur d'une huile d'olive parmi les plus faibles de la production grecque) que par ses qualités organoleptiques caractérisées par une belle robe jaune dorée et des saveurs fruitées et généreuses. A l'origine de cette excellence il y a le climat, la composition du sol, la variété des arbres et les pratiques agricoles humaines. Ici, dans la région de Rethymnon et dans les limites géographiques définies de l'ancienne province de Mylopotamos, toutes ces conditions sont réunies : des températures idéales tout au long de l'année pour la culture de l'olivier, l'intensité modérée des vents et des pluies suffisantes pour assurer une culture sans irrigation, un bon niveau de matières organiques (phosphore et potassium) dans le sol permettant un bon développement racinaires des arbres et des techniques de cultures ancestrales permettant de tirer le meilleur parti des variétés Koroneïki (90% de la production) et Chondrolia. Parmi toutes les productions de l'AOP, nous avons sélectionné celle de la famille LATZIMAS qui, avec respect de la terre crétoise et de ses traditions séculaires sélectionne les meilleurs fruits de ses oliveraies et les presse dans son propre moulin pour offrir ce véritable nectar aux arômes intenses qui conserve toutes la fraicheur de la production naturelle de l'olive. Cet effort est salué chaque année par l'obtention de nombreux prix qui sont autant d'hommage à la qualité du travail et au respect du produit qui font de l'huile d'olive biologique LATZIMAS le fleuron de l'AOP Mylopotamos Rethymnis Kritis et l'une des plus belles huiles d'olive de Crète.

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Description

Domaine : LATZIMAS AE - Panormo - 740 57 Rethymnon (Crète).

Parmi toutes les productions de l'AOP, nous avons sélectionné celle de la famille LATZIMAS qui, avec respect de la terre crétoise et de ses traditions séculaires sélectionne les meilleurs fruits de ses oliveraies et les presse dans son propre moulin pour offrir ce véritable nectar aux arômes intenses qui conserve toutes la fraicheur de la production naturelle de l'olive. Cet effort est salué chaque année par l'obtention de nombreux prix qui sont autant d'hommage à la qualité du travail et au respect du produit qui font de l'huile d'olive biologique LATZIMAS le fleuron de l'AOP Mylopotamos Rethymnis Kritis et une des plus belles huiles d'olive de Crète.

Dénomination : huile d'olive vierge extra crétoise AOP Mylopotamos Rethymnis Kritis famille LATZIMAS.

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement de l' olive et uniquement par des moyens mécaniques.

Variété : 90% Koronéïki 10% Chondroélia

Présentation : bouteille verre 1 litre

Acidité oléique : < 0,8%

Dégustation non filtrée pour conserver toutes ses caractéristiques organoleptiques et tous ses bienfaits, l'huile d'olive biologique de la famille LATZIMAS offre une première bouche sur une subtile saveur de tapenade d'olive noire légèrement truffée, signature du fruité mûr, qui laisse ensuite la place à de belles saveurs végétales d'amande fraiche et d'herbe. Et pour soutenir le tout, un final subtilement teinté d'amertume qui soutient tous les arômes sur une belle longueur en bouche. Une huile d'olive élégante et typiquement crétoise.

Accord : nous vous la conseillons sur des salades, des daubes ou des marinades ainsi que sur certains fromages (feta bien sur mais aussi comté fruité ...).

Détails du produit
LATZIMBIO1L
20 Produits
2023-05-31

Fiche technique

VARIÉTÉ D`OLIVE
koroneïki
ACIDITÉ
inférieure à 0,8%
FILTRAGE
non filtrée
PRESSION À FROID
oui
ROBE
jaune dorée
BIOLOGIQUE
oui
UTILISATION
salades - daubes - marinades
COMPOSITION
100% huile d'olive
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