Les GOUMENISSES : L'art du goût, du terroir à l'assiette.
Dimitra et Anna, c'est le duo derrière « Les GOUMENISSES ». En un an seulement, elles ont conquis le cœur du marché grec. Aujourd'hui, leurs créations se dénichent partout, des épiceries fines confidentielles aux rayons des grandes enseignes de supermarchés.
Un héritage de saveurs : les carnets de la grand-mère.
Tout commence en 2000, au pied du mont Paiko, dans le village de Griva. C'est là qu'elles ouvrent leur premier atelier pour redonner vie aux recettes traditionnelles de leurs grands-mères. Leur secret ? Une sélection rigoureuse de produits locaux : légumes et fruits de saison, lait de brebis et œufs frais proviennent directement des producteurs voisins.
Le rythme de la nature.
Chez elles, c'est la terre qui donne le tempo. La production débute en mai, quand la nature s'éveille, pour s'achever en février. Chaque ingrédient est cuisiné à son apogée : les fruits du printemps, les légumes gorgés de soleil en août, ou encore les châtaignes et coings de l'hiver. La promesse de la pureté : aucun additif, aucun conservateur, pas de glucose ni de pectine industrielle.
GOUMENISSES : plus qu'une marque, une famille. Une invitation à redécouvrir la Grèce authentique, un pot à la fois.
Spécifications produit :
Dénomination : chou-fleur au vinaigre façon « toursi »
Présentation : bocal verre.
Poids net : 550 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorant.
Ingrédients : Les ingrédients sont simples : 40 % de chou-fleur frais, eau, 10 % de carottes, vinaigre blanc, sucre, 4 % de poivron de Florina, sel, céleri, ail, noyau de cèdre, régulateur d'acidité (acide citrique) et agent raffermissant (chlorure de calcium). Cette préparation grecque sans conservateurs ni colorant honore les traditions culinaires.
Date de durabilité minimale : 19/09/27
Utilisation : Ce chou-fleur au vinaigre façon toursi, préparé par GOUMENISSES d'après une recette grecque traditionnelle, offre les saveurs pures d'antan. Servez-le avec légumineuses ou viande grillée, ajoutez-le à vos salades pour une acidité délicieuse, ou proposez-le comme mezzé lors de l'apéritif avec tsipouro ou ouzo. Un bocal à conserver au frais après ouverture.
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