GOUMENISSES : l'art du goût, du terroir à l'assiette.
Dimitra et Anna, c'est le duo explosif derrière « Les Goumenisses ». En un an seulement, elles ont conquis le cœur du marché grec. Aujourd'hui, leurs créations se dénichent partout, des épiceries fines confidentielles aux rayons des grandes enseignes de supermarchés.
Un héritage de saveurs : les carnets de la grand-mère.
Tout commence en 2000, au pied du mont Paiko, dans le village de Griva. C'est là qu'elles ouvrent leur premier atelier pour redonner vie aux recettes traditionnelles de leurs grands-mères. Leur secret ? Une sélection rigoureuse de produits locaux : légumes et fruits de saison, lait de brebis et œufs frais proviennent directement des producteurs voisins.
De cette alchimie naissent des trésors de gourmandise :
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Douceurs à la cuillère et confitures maison.
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Sauces artisanales au goût authentique.
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Trachanas et pâtes hilopites, préparés dans le respect du savoir-faire ancien.
Le rythme de la nature.
Chez elles, c'est la terre qui donne le tempo. La production débute en mai, quand la nature s'éveille, pour s'achever en février. Chaque ingrédient est cuisiné à son apogée : les fruits du printemps, les légumes gorgés de soleil en août, ou encore les châtaignes et coings de l'hiver.
La promesse du naturel : aucun additif, aucun conservateur, pas de glucose ni de pectine industrielle. Pour leurs préparations, elles n'utilisent même pas d'eau : seul le jus du fruit frais compte.
GOUMENISSES : plus qu'une marque, une famille. Une invitation à redécouvrir la Grèce authentique, un pot à la fois.
Spécifications produit :
Dénomination : poivrons multicolores au vinaigre blanc façon toursi.
Présentation : bocal verre.
Poids net : 330 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants.
Composition : légumes en proportion variable (poivrons verts, poivrons jaunes et poivrons rouges) 57 %, eau, moût raffiné concentré, sel, vinaigre blanc, sucre, marjolaine, arômes, régulateur d'acidité : acide citrique, agent raffermissant : chlorure de calcium.
Date de durabilité minimale : 05/08/27
Utilisation des poivrons au vinaigre.
Le toursi de poivrons verts, jaunes et rouges préparé par les GOUMENISSES d'après une recette traditionnelle vous offrira les saveurs d'antan. Servez le avec les légumineuses ou la viande grillée, ajoutez le à vos salades ! À l'heure de l'apéritif, il constituera un merveilleux mézzé à déguster avec votre tsipouro ou votre ouzo. Conservez le produit frais après ouverture au réfrigérateur pour en prolonger la saveur.
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