Liste des produits de la marque AEGEAN HERBS

En 2014, à Amorgos, nous avons commencé une petite culture avec des plantes aromatiques typiques de notre île. En chemin, nous avons rencontré d'autres petits producteurs de la mer Égée, qui partagent notre philosophie.
Aujourd'hui, Aegean Herbs propose des herbes naturelles et biologiques grecques, des mélanges botaniques et du sel de mer aromatique, tous issus de matières premières sélectionnées dans la nature grecque.
L'entreprise possède des points de vente dans 8 pays européens et aux États-Unis.

L'agriculture naturelle est l'inspiration de l'agronome et philosophe Masanobu Fukuoka qui, après avoir travaillé comme phytopathologiste dans le Japon hyperindépendant des années 1930 et 1940, a commencé à remettre en question l'agronomie de son époque. La pensée qui l'a conduit à sa nouvelle théorie et à la recherche d'une nouvelle façon de cultiver est la suivante : « La nature est parfaite en elle-même. Les problèmes commencent lorsque l'homme interfère avec la nature pour maximiser son bénéfice personnel ».

Il a mis en place une exploitation agricole biologique à petite échelle, où il a progressivement commencé à éliminer le labourage, la fertilisation et le désherbage, jusqu'à ce qu'il parvienne à une méthode productive et efficace de ce que l'on pourrait appeler l'« acaculture ».

Dans un champ naturel, nous ne faisons absolument rien, les engrais sont inconnus, les mauvaises herbes sont les bienvenues, l'arrosage est assuré par la pluie et l'humidité atmosphérique, et les seules « machines » sont la petite houe et le sécateur. Le sol ne se fatigue pas, le champ devient de plus en plus fertile et les caractéristiques de qualité des produits sont supérieures.

Panagiotis Manikis, étudiant et adepte des travaux de Fukuoka, déclare notamment : « Bien sûr, nous dégraderions l'agriculture naturelle si nous la définissions uniquement comme une méthode agricole. L'agriculture naturelle est une voie spirituelle qui relie la science, la religion et la philosophie en une seule conception, comme elles étaient autrefois indissociables. L'agriculture naturelle aspire à unir l'homme divin et la nature ». Nous dirions probablement que l'agriculture naturelle à notre époque est surtout une position politique, mais nous entamerions une très longue discussion. Peut-être plus tard sur un blog.

L'agriculture biodynamique est une théorie développée pour la première fois en 1924 par le philosophe autrichien, architecte, éducateur, pédagogue, anthropologue, théosophe, rosicrucien et je ne sais quoi encore, Rudolf Steiner. Il s'agit d'une agriculture biologique, entièrement naturelle, basée sur les interactions dynamiques de l'environnement au sens large et de l'univers. Elle traite la nature de manière holistique, en intégrant chaque organisme dans un ensemble général qui interagit de manière dynamique et évolue de manière autonome. Les plantes, qui font partie d'une « communauté », dépendent des éléments énergétiques de l'environnement (terre, eau, air, soleil) et ces forces s'expriment dans la plante sous forme de racine, de feuillage et de fleur.

En fait, le calendrier biodynamique annuel est une pratique agricole ancienne basée sur l'observation des cueilleurs et des cultivateurs et qui, sans aucune dimension métaphysique, nous a légué toutes les conneries et fantaisies astrologiques.

Les anciens paysans faisaient dépendre leurs travaux agricoles des phases de la lune. Bien sûr, ils suscitaient des superstitions, des dieux, des fées, de la sorcellerie et des sortilèges, mais cela fonctionnait.


Le soleil, la lune et les autres corps célestes influencent la croissance et la forme des plantes par leur force gravitationnelle. Il semble très logique, si l'on considère que l'attraction gravitationnelle de la lune a le pouvoir de déplacer d'énormes masses d'eau à marée haute, que cette attraction ait également un effet puissant sur la sève de chaque plante individuelle.


À Amorgos, nous ne consultons le calendrier biodynamique que pour les périodes de récolte, car nous ne pratiquons aucune culture.

Inutile de dire avec quel dédain les agronomes classiques considèrent les théories et les pratiques de l'agriculture naturelle et biodynamique, bien qu'il soit devenu évident que l'agriculture conventionnelle et chimique a complètement échoué en termes d'efficacité qualitative et surtout en termes de maintien d'un environnement sain et durable.

L'agriculture biologique est essentiellement une variante de l'agriculture chimique, elle est également intensive, elle utilise des engrais et des pesticides, sauf qu'ils sont totalement sûrs pour la consommation et ne nuisent pas à l'environnement. Elle a des coûts plus élevés et planifie ce qu'il faut cultiver, où, combien il faut cultiver et quand.

Bien entendu, un produit biologique est plus sûr, il ne contient pas de produits chimiques dangereux, mais est-il naturel ? Est-il, c'est-à-dire, dans sa forme et surtout dans ses ingrédients, tel que la nature nous l'aurait donné ?

Il suffit de faire un tour chez notre charcutier de quartier et de trouver des tomates biologiques en décembre pour avoir la réponse.

Le passage à l'agriculture biologique est nécessaire pour concilier le besoin d'une production stable et la nécessité de protéger l'environnement, mais nous devons également développer une culture qui nous oblige à consommer chaque produit à sa saison et sous sa forme naturelle.

Chez Aegean Herbs, nous travaillons également avec des producteurs biologiques, mais en gardant à l'esprit l'excellente qualité de leurs produits.

En résumé, un produit naturel ou biodynamique est également biologique, tandis qu'un produit biologique n'est pas nécessairement naturel.

Un produit naturel est ce que l'on peut trouver dans la nature sous la forme et au moment qu'elle choisit et n'obéit pas à des règles et spécifications d'invention humaine.

Enfin, il convient de préciser que l'empreinte énergétique d'un produit naturel est quasiment nulle.

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Référence: AEGHERBSTHYM20

Marque: AEGEAN HERBS

Thym de Lemnos - Sachet 20 g

Le thym, symbole de force et de courage a germé des larmes de la Belle Hélène et était utilisé pendant l'Antiquité comme encens lors des fêtes de la déesse Aphrodite. Le thym AEGEAN HERBS est une variété indigène de la mer Égée cultivée selon les principes de l'agriculture biodynamique à Agios Dimitrios sur l'île de Lemnos. Récoltée à la main puis séchée...

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Référence: AEGHERBSFASK20

Marque: AEGEAN HERBS

Sauge d'Amorgos - Sachet 20 g

C'est la plante du dieu Zeus, l'herbe de l'immortalité représentée pour la première fois en 1400 avant JC sur une peinture murale du palais de Knossos en Crète. L'arôme unique de l "Alisfakia" - nom de Salvia Triloba Fruticosa la sauge sur l'ile grecque d'Amorgos - ensoleillera votre cuisine et réveillera tous vos sens. Plante aromatique méditerranéenne...

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Marque: AEGEAN HERBS

Origan sauvage d'Amorgos - Sachet 20 g

L'origan est l'herbe aromatique la plus populaire en Méditerranée, l'épice préférée de la cuisine grecque. Symbole de joie, de bonheur et de paix pendant l'Antiquité, l'origan était alors utilisé dans la cuisine mais aussi pour parfumer les bains et les huiles de massage. La célèbre et rare "Argania" comme on appelle l'origan sauvage sur Amorgos est une...

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Référence: AEGHERBSMALOTIR20

Marque: AEGEAN HERBS

Malotira de Crète - Sachet 20 g

 Les grecs de l'Antiquité l'appelaient "thé des Titans". La malotira est une des espèces de sidérite les plus connues, désignée aussi sous le nom de thé des montagne. Son nom, elle le doit aux Vénitiens qui la considéraient comme une panacée ("malo" mal - "tirar" enlever"). Le thé des montagnes grecques n’est pas réellement un thé, mais plutôt une...

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Référence: AEGHERBSDICTAM20

Marque: AEGEAN HERBS

Dictame de Paros - Sachet 20 g

 Le dictame origanum dictamnus, avec ses rosettes de petits limbes ronds et veloutés est parmi les plantes aromatiques la panacée des Crétois. Les bergers le recherchent sur les parois des falaises dans les coins perdus de montagne. Si les Crétois considèrent cette plante comme "la reine des herbes", cela est dû sûrement à ses propres vertus, mais aussi...

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Référence: AEGHERBSMELIS20

Marque: AEGEAN HERBS

Mélisse de Naxos - Sachet 20 g

 La mélisse officinale (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées originaire du bassin méditerranéen. Son nom vient du grec μελισσόφυλλον, melissophyllon, qui signifie « feuille à abeilles » ou « herbe aux abeilles". Dédiée à la déesse Artémis, la mélisse était considérée comme élixir de jeunesse pendant l'Antiquité...

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Référence: AEGHERBSTISTONICS30

Marque: AEGEAN HERBS

Tisane mélange de plantes "Tonic" (thym, verveine, romarin, absinthe) - sachet 30 g

Les mélanges d'herbes pour tisane et infusion AEGEAN HERBS sont réalisés avec des plantes aromatiques  endémiques des Cyclades cultivées en biodynamie. Récolte manuelle et séchage naturel permettent de maintenir leur teneur naturellement élevée en huiles essentielles et principes actifs. Cette tisane tonique associe des plantes aux propriétés toniques...

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Référence: AEGHERBSALATFENOUZ200

Marque: AEGEAN HERBS

Sel de mer au fenouil et à l'ouzo - Sachet 200 g

Sel de mer naturel des salines grecques, 100% naturel et non raffiné, séché au soleil, riche en oligo-éléments, il ne contient pas de produits chimiques ni d'agent anti-mottant. Fleur de sel parfumée à l'origan sauvage d'Amorgos et aux zestes de citron biologique, subtil mélange de saveurs méditerranéennes associant le caractère anisé du fenouil et les...

Prix 6,00 €
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Référence: AEGHERBSRELAX30

Marque: AEGEAN HERBS

Tisane mélange de plantes "Relax" (lavande, camomille, chèvrefeuille, mauve) - sachet 30 g

Les mélanges d'herbes pour tisane et infusion AEGEAN HERBS sont réalisés avec des plantes aromatiques  endémiques des Cyclades cultivées en biodynamie. Récolte manuelle et séchage naturel permettent de maintenir leur teneur naturellement élevée en huiles essentielles et principes actifs. Cette tisane relaxante associe des plantes aux propriétés sédatives...

Prix 4,50 €
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Référence: AEGHERBSORIGCITR200

Marque: AEGEAN HERBS

Sel de mer à l'origan sauvage et au citron - Sachet 200 g

Sel de mer naturel des salines grecques, 100% naturel et non raffiné, séché au soleil, riche en oligo-éléments, il ne contient pas de produits chimiques ni d'agent anti-mottant. Fleur de sel parfumée à l'origan sauvage d'Amorgos et aux zestes de citron biologique, subtil mélange de saveurs méditerranéennes associant le caractère de l'origan sauvage...

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Référence: AEGHERBSALATIROMORANGE200

Marque: AEGEAN HERBS

Sel de mer au romarin et à l'orange - Sachet 200 g

Sel de mer naturel des salines grecques parfumé au romarin de Naxos et aux zestes d'orange biologique, 100% naturel et non raffiné, séché au soleil, riche en oligo-éléments, il ne contient pas de produits chimiques ni d'agent anti-mottant. Subtil mélange de saveurs méditerranéennes associant le parfum stimulant du romarin naxien et la douceur de l'orange...

Prix 6,00 €
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