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Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive depuis plusieurs générations les quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, dans les collines de la région de Koroni et à une altitude de 400 à 600 m, que les olives variété koronéïki bénéficient des meilleures conditions pour s'épanouir. Un ensoleillement maximum, des températures qui ne descendent jamais sous zéro degré et un sol argilo-calcaire drainant offrent le biotope idéal pour une olive pleine d'arômes et de caractère. Récoltées à la main au tout début de l'automne - récolte précoce - pour conserver leur typicité, les olives sont ensuite conduites au moulin pour être pressées dans les 24 heures, à une température inférieure à 26 °C et uniquement par des moyens mécaniques, méthode qui permet de conserver le fruité inimitable en même temps que la valeur nutritive de l'huile et sa teneur en vitamines, en oméga et en antioxydants. L'huile d'olive familiale YANNAKOPOULOS se caractérise par des saveurs fruitées que ne contrarie aucune acidité et par une texture onctueuse garante d'une longueur en bouche caractéristique des huiles de Messénie.
Huile d'olive vierge extra issue de l'agriculture biologique.
Connexion sécurisée, 3D Secure...
Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
Producteur : domaine YANNAKOPOULOS - Platanovrissi - Grèce
Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive et prend soin depuis plusieurs générations des quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, à une altitude de 400 à 600 m, dans les collines de la région de Koroni que se trouvent les oliveraies du domaine.Bénéficiant des conditions climatiques et géologiques particulièrement favorable, les olives se gorgent de soleil pour vous offrir une huile généreuse et sans amertume, typique des huiles d'olive de Messénie. Issue d'une culture biologique à l'empreinte environnementale nulle et bénéficiant de l'AOP Kalamata, l'huile d'olive de la famille YANNAKOPOULOS vous offrira les vitamines, oméga et antioxydants et constituera le pilier d'une alimentation saine et équilibrée.
Dénomination : huile d'olive vierge extra AOP Kalamata bio
Variété : Koronéïki
Présentation : bidon métal 5 litres
Acide oléïque : 0,5%
Dégustation : d'une belle couleur jaune dorée, l'huile d'olive grecque biologique de la famille YANNAKOPOULOS offre des saveurs complexes d'olive mûre, de fleurs des champs et de céréales, dépourvue d'amertume avec un final très légèrement poivré. La texture onctueuse et épaisse de cette huile d'olive garantit une belle longueur en bouche et la sensation de plénitude.
Accord : typique des huiles d'olive de Messénie, l'huile d'olive biologique de la famille YANNAKOPOULOS enchantera tous types de salades, mettra en valeur les légumes cuits ou crus, accompagnera idéalement les poissons grillés ou poêlés;
Produit grec issu de l'agriculture biologique certifiée.
Référence: AEGHERBSAUGE20
Marque: Aegean Herbs
C'est la plante du dieu Zeus, l'herbe de l'immortalité représentée pour la première fois en 1400 avant JC sur une peinture murale du palais de Knossos en Crète. L'arôme unique de l "Alisfakia" - nom de Salvia Triloba Fruticosa la sauge sur l'ile grecque d'Amorgos - ensoleillera votre cuisine et réveillera tous vos sens. Plante aromatique méditerranéenne...
Référence: MITIRA1L
Une famille, une île, une huile d'olive. L'oliveraie biologique de la famille Karalis remonte au début des années 1900. Située sur une petite colline près du port de Mytilène, les oliviers Adramitini et Kolovi (les deux variétés indigènes de Lesvos) poussent sur des terrasses de pierres en amphithéâtre formant un paysage unique. Certifié biologique...
Référence: MELINASFAK400
Marque: Melino
Fondée il y a 40 ans à Eleftheroupoli près de Kavala dans le nord de la Grèce, MELINO reste une structure familiale centrée sur la production de miel, de confitures et de confits de fruits. Les productions sont artisanales et en quantité limitée réalisées à partir de matières premières provenant exclusivement du massif du Paggaion tout proche à la flore...
Référence: BIOAGTRAHAN400
Marque: Bio Agros
Qu'est ce que le trahanas ? C'est une sorte de petite pâte traditionnelle grecque pas plus grande que du boulgour fabriquée à partir de lait de chèvre caillé et de blé que l'on porte à ébullition. Le mélange en petits pâtons est étalé et ensuite laissé séché au soleil jusqu'à ce qu'il devienne très dur (4 à 5 jours en général). Puis, ultime étape, il est...
Référence: MELINARB400
Marque: Melino
Fondée il y a 40 ans à Eleftheroupoli près de Kavala dans le nord de la Grèce, MELINO reste une structure familiale centrée sur la production de miel, de confitures et de confits de fruits. Les productions sont artisanales et en quantité limitée réalisées à partir de matières premières provenant exclusivement du massif du Paggaion tout proche à la flore...
Référence: MITIRA250
Une famille, une île, une huile d'olive. L'oliveraie biologique de la famille Karalis remonte au début des années 1900. Située sur une petite colline près du port de Mytilène, les oliviers Adramitini et Kolovi (les deux variétés indigènes de Lesvos) poussent sur des terrasses de pierres en amphithéâtre formant un paysage unique. Certifié biologique...
Référence: BIOAGCHICH500
Marque: Bio Agros
Le pois chiche est consommé en Grèce depuis l'Antiquité et on en trouve de nombreuses recettes dans les Deipnosofistae d'Athénée de Naucratis. Il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales. De ce fait, il représente la meilleures alternatives aux protéines animales et constitue l'une des...
Référence: TELHIKAL200
Marque: Telhinia
Les olives kalamata biologiques du domaine TELHINIA sont cueillies de l'arbre à la main, juste avant la pleine maturité (fin Octobre). C'est pour cette raison qu'on qualifie ces kalamon de "vertes". Ainsi, elles conservent cet aspect rustique et sauvage qui fait leur particularité et leur originalité. Craquantes à souhait, elles sont préparées selon une...
Référence: BIOAGJUMBO500
Marque: Bio Agros
Ces gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès dans le Nord de la Grèce sont les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque. Ils vous permettront de préparer la fassolia qui, avec la moussaka est probablement le plat national grec ! Un plat de haricots secs au four très apprécié aussi bien en mézzé accompagné d'un bon verre d'ouzo...
Référence: BIOAGHALAMAND200
Marque: Bio Agros
Le halva est une confiserie méditerranéenne, un dessert traditionnel grec produit à base de graines de sésame malaxées en pâte fine (appelée tahin ou tahini) après avoir été torréfiées, parfois désigné improprement sous le terme de "nougat grec". On trouve une mention du halva dans une ancienne recette stambouliote datée de 1473 dans les registres de...
Référence: AEGHERBSORIG20
Marque: Aegean Herbs
L'origan est l'herbe aromatique la plus populaire en Méditerranée, l'épice préférée de la cuisine grecque. Symbole de joie, de bonheur et de paix pendant l'Antiquité, l'origan était alors utilisé dans la cuisine mais aussi pour parfumer les bains et les huiles de massage. La célèbre et rare "Argania" comme on appelle l'origan sauvage sur Amorgos est une...
Référence: YANNAKALAIL250
Marque: YANNAKOPOULOS
Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive et prend soin depuis plusieurs générations des quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, à une altitude de 400 à 600 m, dans les collines de la région de Koroni que se trouve le berceau de celle que les spécialistes...
Référence: KEFTAP210
Marque: Kefalas
Pâte d'olive biologique préparée sans anchois donc moins salée qu'une tapenade classique et restituant toutes les saveurs subtiles de l`olive Kalamata agrémentée d'un trait d'ail et d'une pincée d'origan. Sur un toast apéritif, dans une salade ou en accompagnement d`un poisson , cette olivade de Kalamata végétarienne et végan vous permettra de retrouver...
Référence: YANNAKALCLASSIC250
Marque: YANNAKOPOULOS
Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive et prend soin depuis plusieurs générations des quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, à une altitude de 400 à 600 m, dans les collines de la région de Koroni que se trouve le berceau de celle que les spécialistes...
Référence: AGTRIABIO750
Marque: Agia Triada
L`huile d`olive AGIA TRIADA est produite en Crète par les moines selon des méthodes ancestrales et depuis la fondation du monastère de la Sainte Trinité en 1632. Les fruits sont récoltés à la main dans les oliveraies du monastère, sur des arbres multicentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri (Nord-Ouest de la Crète) chaud...
Référence: MELKRITHARAK500
Marque: Melko
Petites pâtes traditionnelles grecques de blé dur en forme de grains de riz désignées également sous le nom de pâtes langue d'oiseau, d'orzo grec ou de risoni, les kritharakia (pluriel de kritharaki) sont idéales pour accompagner les plats en sauce de la cuisine grecque comme le "stifado", le ragoût d'agneau ou le "youvetsi" et plus généralement tous...
Dans le village de Platanovrissi, au cœur de la Messénie, la famille YANNAKOPOULOS cultive depuis plusieurs générations les quelques 3500 oliviers que compte le domaine. C'est ici, dans le sud du Péloponnèse, dans les collines de la région de Koroni et à une altitude de 400 à 600 m, que les olives variété koronéïki bénéficient des meilleures conditions pour s'épanouir. Un ensoleillement maximum, des températures qui ne descendent jamais sous zéro degré et un sol argilo-calcaire drainant offrent le biotope idéal pour une olive pleine d'arômes et de caractère. Récoltées à la main au tout début de l'automne - récolte précoce - pour conserver leur typicité, les olives sont ensuite conduites au moulin pour être pressées dans les 24 heures, à une température inférieure à 26 °C et uniquement par des moyens mécaniques, méthode qui permet de conserver le fruité inimitable en même temps que la valeur nutritive de l'huile et sa teneur en vitamines, en oméga et en antioxydants. L'huile d'olive familiale YANNAKOPOULOS se caractérise par des saveurs fruitées que ne contrarie aucune acidité et par une texture onctueuse garante d'une longueur en bouche caractéristique des huiles de Messénie.
Huile d'olive vierge extra issue de l'agriculture biologique.