Olive grecque noire naturelle Amfissa marinée aux herbes aromatiques à l'huile d'olive
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Olives noires marinées aux herbes SAPOUNAS - boite 145 g net égoutté

SAPMARBLA145

Produite dans la région autour de Delphes, en Grèce centrale, l'olive Amfissa est récoltée à un stade de maturité plus avancé que les Kalamata ou les Halkidiki, ce qui lui confère une texture plus souple et une saveur plus ronde et terreuse. Les olives d'Amfissa sont typiquement de couleur noir-brunâtre et sont conservées au sel sec ou en saumure sans additifs. Le résultat est une olive douce et charnue, à faible acidité — plus délicate que la Kalamata, sans la fermeté végétale de la Halkidiki.

Les olives Amfissa sont moins courantes hors de Grèce, mais on les trouve régulièrement dans les épiceries fines et les magasins spécialisés en produits grecs. Elles conviennent particulièrement bien au pain, aux légumes grillés et aux mezedes simples qui ne nécessitent pas de contraste acide prononcé.

Amfissa de SAPOUNAS : la douceur fondante du soleil grec.

L’olive noire est une promesse de générosité : contrairement à la verte, elle est cueillie à pleine maturité, lorsqu’elle s'est gorgée de soleil pour offrir un goût plus corsé et profond. Parmi elles, la variété Amfissa, cultivée des montagnes de l'Épire jusqu'aux îles de la mer Égée, s’impose comme l’une des plus grandes fiertés de la table grecque.

Le savoir-faire d'un maître confiseur.

Sélectionnées avec une exigence rare par le maître confiseur SAPOUNAS, ces olives sont récoltées à leur apogée. Elles subissent ensuite une maturation lente en saumure, un processus délicat qui transforme leur texture pour leur offrir une douceur fondante et une saveur fruitée incomparable.

Un bouquet méditerranéen subtil.

Pour sublimer ce fruit charnu, la maison SAPOUNAS a imaginé une marinade d'une élégante simplicité :

  • De l'huile d'olive vierge extra pour le moelleux.

  • Un trio d'herbes aromatiques (origan, fenouil et romarin) pour souligner son caractère sauvage. Le résultat ? Une explosion de saveurs authentiques, sans aucun recours aux colorants ni aux conservateurs.

L’alliée de vos instants gourmands.

Indispensable pour un apéritif au caractère affirmé, l'Amfissa noire est la compagne idéale d'un verre d'ouzo. En cuisine, elle apporte relief et parfum à vos salades, vos mijotés et toutes vos créations aux accents méditerranéens.

Amfissa SAPOUNAS : l'olive noire dans sa plus pure expression, mariant puissance du terroir et finesse artisanale.

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Description

Pelion : la marque d'un savoir-faire, l'héritage de l’excellence grecque depuis 1921.

Le goût de l'exception, la rigueur de la Maison SAPOUNAS.

Depuis plus d'un siècle, la Maison SAPOUNAS & Co. S.A. cultive un art de vivre où le terroir grec s'exprime dans toute sa splendeur. Sous la signature « Pelion », nous transformons les trésors de notre terre en expériences gustatives inoubliables.

Un savoir-faire gravé dans le temps.

« Si le prix s’oublie, la qualité reste » Cette philosophie, qui guide nos gestes depuis 1921, est le socle de notre renommée internationale. Nos olives, récoltées à la main et rigoureusement sélectionnées, sont le fruit d'un savoir-faire naturel et d'un calibrage de haute précision. Devenues la référence des fins gourmets à travers le monde, elles incarnent l'alliance parfaite entre tradition séculaire et exigence contemporaine.

Une qualité certifiée, sans concession.

Pour notre Maison, l’excellence ne se négocie pas. La sécurité alimentaire est notre priorité absolue : l’ensemble de notre chaîne de production respecte les normes internationales les plus strictes. Grâce à notre certification ISO 22000 (HACCP), nous garantissons une hygiène irréprochable et une traçabilité totale, du champ à votre table.

L'essence de la Grèce dans votre assiette.

Découvrez une collection de saveurs authentiques, reflets de nos campagnes et de nos montagnes :

  • L’art de l’olive : variétés de table d’exception, mélanges exclusifs et pâtés onctueux.

  • L’or liquide : huiles d'olive vierge extra et vinaigres de vin vieillis aux herbes sauvages.

  • Le terroir préservé : Tomates séchées au soleil, sauces savoureuses et condiments de caractère.

  • La gamme prestige bio : Une sélection rare issue de terres monastiques, comprenant nos thés sauvages, nos miels de montagne et notre huile d'olive biologique.

Pelion : plus qu’une marque, une promesse de qualité qui traverse les âges.

Dénomination : olives noires marinées aux herbes

Variété : Amfissa 

Origine : Pélion

Présentation : boite sérigraphiée 348 g

Poids net : 290 g

Poids net égoutté :145 g

Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants

Composition : olives noires, eau, sel de mer, vinaigre, huile d'olive vierge extra, romarin, fenouil, origan. 

Date de durabilité minimale : 30/06/28

Utilisation : à l`apéritif avec un ouzo, dans une salade ou une daube, savourez ces olives venues du nord de la mer Égée.

Détails du produit
Sapounas
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