Tapenade de tomates séchées - IDIOTROPA - 90 g

Producteur : IDIOTROPA 30 ème km Eparchiakis Odou Prosotsanis - Drama - Grèce

Société familiale installée dans le village de Kokkinogeia en Macédoine orientale, IDIOTROPA est spécialisée dans le séchage de fruits et de légumes provenant des exploitations environnantes. Les techniques utilisées s'inspirent des recettes traditionnelles héritées des grands parents et sont mises en action grâce à un équipement moderne répondant à toutes les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaires. A sa création en 1992, la société IDIOTROPA s'est spécialisée dans le séchage de la tomate avant d'élargir son activité aux fruits et aux légumes. Les approvisionnements sont réalisés majoritairement auprès de producteurs locaux, sinon en Grèce continentale. Le processus de séchage s'opère dans des tunnels à basse température, sans produits chimiques ni conservateurs afin que tous les composants naturels et nutritionnels des produits frais soient préservés. C'est pourquoi les produits de la gamme IDIOTROPA sont particulièrement goûteux et nutritifs.  

Dénomination : tapenade de tomates séchées.

Présentation : pot verre 208 g

Poids net égoutté : 90 g

Caractéristiques : produit grec sans colorants ni conservateurs. Sans sucre ajouté.

Composition : tomates séchées 80%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, origan, basilic, menthe verte, ail, sel.

Utilisation : sur des toasts à l'apéritif, dans les pâtes ou le riz, en fond de sauce "kokinisto", en fond de tarte aux légumes ou de pizza.