Huile d'olive vierge extra AOP Kalamata bio récolte précoce - bouteille 750 ml
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Huile d'olive de Grèce vierge extra AOP Kalamata - ILIADA - bouteille 1l

ILIADAOP1L

ILIADA AOP Kalamata : l'excellence au cœur du Péloponnèse

L'huile d’olive vierge extra ILIADA est une immersion dans un terroir de légende. Élaborée exclusivement à partir de la célèbre variété Koroneïki, elle incarne l’âme du Sud du Péloponnèse, une terre mondialement reconnue pour la finesse de ses olives et de ses fruits gorgés de soleil.

Un terroir de caractère, un savoir-faire Ancestral 

C’est sur les pentes majestueuses du mont Taygète que les oliviers tirent leur force. Entre mer et montagne, cette huile monovariétale bénéficie de conditions climatiques idéales et d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Son label AOP (Appellation d’Origine Protégée) est le gage d’une authenticité absolue, fidèle aux traditions d’exception de Kalamata.

La quintessence de l'olive fraîche

Pour capturer une fraîcheur aromatique incomparable, les olives sont cueillies avant leur pleine maturité et pressées à froid dès la récolte. Ce processus méticuleux donne naissance à une huile à la robe vert doré, particulièrement riche en polyphénols et en antioxydants.

Son profil sensoriel, vif et équilibré, dévoile :

  • Au nez : Des effluves d'herbe fraîche et de feuilles d’olivier.

  • En bouche : Des notes d’artichaut et de tomate verte.

  • En finale : Une touche subtilement poivrée et une légère amertume, signatures indéniables des plus grands crus.

L’alliée des grands chefs

Prisée pour sa capacité à sublimer les saveurs sans jamais les masquer, l’huile ILIADA est d’une polyvalence rare. Que ce soit pour assaisonner une salade croquante, magnifier un poisson nacré ou réveiller des légumes grillés, son intensité maîtrisée apporte une signature élégante à chaque assiette.

Une préservation optimale

Pour protéger ce trésor, la bouteille en verre sombre d’un litre fait écran à la lumière et à l’oxydation. Ce conditionnement rigoureux garantit la stabilité des arômes et des bienfaits nutritionnels, faisant d’ILIADA le pilier indispensable de votre cuisine quotidienne.

ILIADA : Quand la puissance du terroir grec s'invite à votre table.

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Description

AGROVIM : L’âme de Kalamata

Héritière de la maison « A. Gyfteas SA » fondée en 1964, la société AGRO.VI.M voit le jour à Kalamata en 1994. Si l'entreprise s'est d'abord illustrée par la transformation de l’huile d’olive locale, elle a su traverser les décennies en faisant rimer diversité et fidélité.

Aujourd'hui, AGRO.VI.M cultive avec passion l’esprit de ses pionniers : porter au-delà des frontières l’excellence du terroir messénien. Bien plus que des produits, la marque offre de véritables ambassadeurs de la tradition grecque, où chaque saveur raconte l'authenticité d'un savoir-faire historique.

Dénomination : huile d'olive vierge extra AOP Kalamata

Variété : Koronéïki

Présentation : bouteille verre 1l

Acide oléïque : < 0,8%

Date de durabilité minimale : 04/27

Dégustation : robe d'un vert intense à vert doré. Fruité élégant avec des arômes de fruits verts, une légère amertume et un piquant léger à moyen. Contient des notes variétales de banane verte, d'artichaut, d'herbe fraîchement coupée, de tomates et de noix séchées. Profil organoleptique riche, corsé et bien équilibré, légère amertume et piquant léger à moyen, avec des notes fraîches, agréables et exquises de fruits verts laissant un léger arrière-goût poivré.

Accord : Idéal pour toutes les utilisations : friture, cuisson, poisson grillé, viande blanche et rouge, pâtes et légumes, sauces et vinaigrettes. Les chefs le préfèrent chaque jour pour ses qualités gustatives et nutritionnelles, car il fait ressortir la saveur naturelle de chaque ingrédient.

Produit grec sans colorants ni conservateurs.

Détails du produit
ILIADAOP1L
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