Trahanas biologique pâte alimentaire grecque au lait de chèvre et blé
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Trahanas biologique - BIO AGROS - sachet 400 g

BIOAGTRAHAN400

Qu'est ce que le trahanas ? C'est une sorte de petite pâte traditionnelle grecque pas plus grande que du boulgour fabriquée à partir de lait de chèvre caillé et de blé que l'on porte à ébullition. Le mélange en petits pâtons est étalé et ensuite laissé séché au soleil jusqu'à ce qu'il devienne très dur (4 à 5 jours en général). Puis, ultime étape, il est émietté. Selon les régions de Grèce, il est présenté sous forme de gros grains ou sous forme de boule moulée et creusée à la main (Lesbos). En Grèce, il existe quatre variétés de trahana – aigre (à base de lait de brebis fermenté, de yaourt ou du babeurre), doux (avec du lait), maigre (pour la période du jeûne, sans lait ni yaourt) et xinohondros (aigre-gros) plus commun en Crète. Le principe de la soupe au trahana est très simple : de l'eau, du trahana qu'on laisse cuire quelques minutes, de la féta pour obtenir une soupe minute, nourrissante, délicieuse et réconfortantes au bon petit goût acidulé.

Produit grec issu de l'agriculture biologique

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Description

Producteur : BIO AGROS - Krya Vrysi Pella - Grèce

Fondée en 1990 par l'agronome Kostas Papadopoulos, BIO AGROS rassemble une équipe jeune et motivée autour d'une idée ambitieuse : présenter le meilleur de la Grèce au standard biologique.

Le trahanas est une sorte de petite pâte alimentaire traditionnelle grecque fabriquée à partir de lait de chèvre caillé et de blé.

Dénomination : trahanas biologiques.

Présentation : sachet 400 g

Poids net : 400 g

Caractéristiques : produit grec issu de l'agricuture biologique.

Utilisation : Cuisson : 15-20 min. Le trahanas se consomme en soupe ou en accompagnement pour son petit goût acidulé. 

Détails du produit
Bio Agros
BIOAGTRAHAN400
24 Produits
2018-09-27
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