Les spaghetti bio au Triticum dicoccum PASTA LA VISTA revisitent ce grand classique des pâtes avec une céréale ancienne au caractère authentique et aux saveurs céréalières délicates, pour une assiette généreuse qui s’accorde aussi bien d’un simple filet d’huile d’olive grecque que de légumes méditerranéens, de sauces tomate ou de fromages.
Considéré comme le précurseur du blé, l’épeautre est apprécié pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques, le rendant incontournable dans une alimentation saine : haute teneur en protéines, source de fibres digestibles, acides aminés essentiels, vitamines et minéraux ainsi qu’une teneur réduite en matières grasses. La variété Triticum dicoccum a été la céréale la plus répandue en Europe depuis sa découverte en Égypte vers 4000 ans avant JC, jusqu’à l’arrivée du maïs, importé d’Amérique. Excellente source de glucides et de fibres, l’amidonnier se distingue par la présence de sels minéraux, en particulier de phosphore et de potassium, ainsi que par une teneur modeste en niacine (vitamine B3). L’amidonnier est principalement consommé en graines, ou destiné, après mouture, à la panification et à la production de pâtes.
L'amidonnier Triticum Dicoccum : le blé sacré des origines.
Voyagez dans le temps avec l'une des toutes premières céréales domestiquées par l'Homme. Le Triticum Dicoccum, affectueusement surnommé "Blé de Jérusalem" en France, Farro en Italie ou Almidonero en Espagne, est l'ancêtre noble et indompté de nos blés modernes.
Domestiqué il y a 10 000 ans au Proche-Orient, il a traversé les millénaires sans subir l'érosion génétique des cultures intensives. Aujourd'hui, sa résilience naturelle face à la chaleur et à la sécheresse en fait une céréale d'avenir, aussi robuste que précieuse.
Un trésor nutritionnel à faible indice glycémique.
Bien plus qu'une céréale, l'amidonnier est un allié santé de premier ordre :
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Énergie durable : son indice glycémique très bas (< 55) et sa richesse en amidon résistant en font un aliment idéal pour prévenir le diabète et les maladies cardio-vasculaires.
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Digestion & satiété : gorgé de fibres et de protéines hautement digestibles, il offre un pouvoir rassasiant exceptionnel tout en prenant soin de votre système digestif.
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Bouclier naturel : naturellement riche en antioxydants et en minéraux essentiels.
Spaghetti Bio PASTA LA VITA : l'expérience bien-être.
Les spaghetti PASTA LA VITA transforment ce blé ancestral en une expérience gastronomique moderne et savoureuse.
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Texture & saveur : une tenue en bouche parfaite et un goût authentique qui sublime toutes vos sauces.
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Source de protéines végétales : une option de choix pour les régimes végétariens et végétaliens en quête d'une nutrition complète.
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Engagement Bio : une culture respectueuse de la terre pour offrir le meilleur de la nature dans votre assiette.
Spaghetti PASTA LA VITA : offrez-vous le luxe d'un repas sain, nutritif et chargé d'histoire. La vitalité n'a jamais eu aussi bon goût.
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