Feuilles de vigne farcies biologiques dolmas grecs bio en conserve
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Feuilles de vigne farcies grecques biologiques - BIO AGROS - boite 280 g

BIOAGDOLM280

C'est en 335 avant notre ère, lors du siège de la ville grecque de Thèbes par le roi de Macédoine Alexandre le Grand que la farce des dolmadès aurait été inventée : pris au piège, les thébains se seraient mis à farcir des feuilles de vignes avec des petits morceaux de viande et tout ce qu'ils pouvaient glaner ici ou là, quelques herbes, un peu de céréales ... Aujourd'hui, les dolmas - pour être précis, il faudrait dire dolmas yalantzi pour les différencier des dolmas confectionnés avec une feuille de choux) sont un plat très répandu dans les cuisines de Méditerranée orientale et constituent le mézzé favori des grecs ! Les feuilles de vigne biologiques et végétariennes BIO AGROS farcies au riz sont confectionnées avec de jeunes feuilles de vigne fraiches sans amertume. Le riz est cuit à point et délicieusement parfumé aux herbes aromatiques (aneth et menthe) ce qui fait de ces conserves de dix dolmadakia biologiques la meilleure recette disponible en Grèce. Véritable classique de la cuisine grecque, elles enchanteront vos apéritifs et donneront à vos entrées une saveur grecque incontestable ! Comment les consommer ? En hors d’œuvre à l'apéritif et arrosées d'un filet de citron ou en entrée, accompagnées d'un tzatziki (yaourt grec au concombre et à l'ail).

Produit grec issu de l'agriculture biologique. 

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Description

Producteur : BIO AGROS - Krya Vrysi Pella - Grèce

Fondée en 1990 par l'agronome Kostas Papadopoulos, BIO AGROS rassemble une équipe jeune et motivée autour d'un projet ambitieux : présenter le meilleur de la Grèce au standard biologique.

Dénomination : feuilles de vigne farcies grecques biologiques

Présentation : boite 350 g - 10 pièces par boite.

Poids net : 280 g

Caractéristiques : produit grec issu de l'agriculture biologique.

Composition : riz cuit 60%, eau, feuilles de vigne 10%, oignons, huile de tournesol, sel de mer,épices (aneth, menthe, poivre noir), acide citrique.

Utilisation : les "dolmades" ou "dolmadakia" seront le mézzé principal de vos apéritifs, partenaire idéal de l'ouzo. Mais vous les appécierez également en entrée arrosées d'un jus de citron, accompagnées d'un tzatziki et d'une rétsina bien fraîche.

Suggestion : à conserver dans un endroit frais et sec. A conserver au frigo après ouverture et à consommer dans les 3 jours.

Un peu de lecture : " De bon matin donc, il se mit à ses fourneaux. Il entreprit de préparer des dolmas, des dolmas minuscules comme des amuse-gueules, des dolmas qui charmeraient les yeux de Nana, des dolmas qui réjouiraient son exigeant palais. Des dolmas dont les tendres et vertes feuilles de vigne épouseraient une farce faite de riz long, d'oignon, d'une pointe d'ail et d'aneth." Andréas Staïkos in "Les liaisons culinaires".

Détails du produit
Bio Agros
BIOAGDOLM280
6 Produits
2017-03-01
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