Figues variété "Smyrneïki" biologiques - KOUTSOGIORGAKIS - sachet 500 g

En 1920, les grecs expulsés de Turquie trouvèrent refuge dans l'ile d'Evia. Ils avaient pris soin d'emporter avec eux les fameuses figues de Smyrne qu'ils plantèrent dans leur nouvelle patrie. Avec le climat méditerranéen, la brise de la mer Égée et la protection des montagnes du nord de l'île, elles s'acclimatèrent sans problème pour devenir encore meilleures ! La variété "Smyrnéïki" est considérée aujourd'hui comme la reine des figues grecques car elle est plus parfumée et sa peau est plus fine que les variétés locales. La famille Koutsogiorgakis récolte ses figues dans les champs proches des villages de Kamaria, Kastania et Taxiarchis sur l'île d' Eubée, près de la mer où l'humidité favorise la culture des figues. Angelos peut donc garantir la qualité de sa production. Le séchage est effectué sur des cadres de bois qui permettent d'exposer les figues à la brise marine - et non au soleil direct -  pour un séchage lent et non agressif. Contrairement au séchage au four, cette méthode traditionnelle permet de conserver intactes toutes les saveurs et toute la valeur nutritive des fruits en même temps qu'elle les conserve moelleuses. Riches en fibres et en micronutriments, ces figues sèches biologiques constituent une réserve d'énergie naturelle et de vitamines faciles à transporter et disponibles à tout moment.

Produit grec issu de l'agriculture biologique certifiée.